生物膨松剂的作用
酵母是生物膨松剂的主要成分,在面团中生长繁殖时可利用糖进行糖发酵生成可使面团膨松的气体二氧化碳和风味成分醇类(乙醇、丙醇等)、有机酸(醋酸、乳酸、琥珀酸)、醛类(乙醛、丙醛)、酯类等,并产生一定营养物质,故除了能产生膨松作用外还能增加面点食品的营养价值和风味。 ...
生物变异的应用
生物变异知识: (1)根据育种目的和提供的材料选择合适的育种方法 ①集中不同亲本的优良性状:a.一般情况下,选择杂交育种,这也是最简捷的方法;b.需要缩短育种年限(快速育种)时,选择单倍体育种。 ②培育果实较大或植株较大或营养物质含量较高的新物种——多倍体育种。 ③提高变异频率,“改良”“改造”或“直接改变”现有性状,获得当前不存在的基因或性状——诱变育种。 ④若要...
浙江省疾控专家提醒:拆快递时注意风向!拆解快递快件看起来是微不足道的一件小事,其实里面也有很多细节...[详情]
印度高温至千余人丧命 今日风向改变或可纾缓
据外媒27日报道,致命的热浪横扫印度各地,部分地区气温达到了将近50摄氏度,导致超过1000人死亡。气象局预测,27日起风向改变并可望降雨,极端气候的情势可望纾缓。 报道称,死者当中多数是南部泰伦加纳邦与安得拉邦两个省份的居民,自上周以来,这两个地区至少有1118人的死因与高温热浪有关。另外有报道说,热浪在西孟加拉邦和奥里萨邦夺走了24个人的生命。医疗机构则是处于警戒,随时准...
你还好吗? 小区里的快递柜以后要收费了
" 有人在家吗?你快递到了。"" 我上班了不在家,先放快递柜吧。"这一幕很多人再熟悉不过,快递柜的出现提高了快递员的效率,也避免了过去快递 " 被地毯签收 "" 被水电箱签收 " 等不安全因素。快递柜在带来便利的同时也产生了一些问题,频频引发争议。此番,又因免费变成收费,快递柜话题再次刷屏网络。有了快递柜,快递不上门" 以前快递都会打电话送货上门,后来有了快递柜,电话越来越少...
在现实生活中,生物在受到核辐射后究竟会产生什么样的变化?当然是生物变异了。那么引起生物变异的原因是什么呢?...[详情]
超市冷藏柜是很重要的一个区域,可以说如果没有它,很多食品都面临变质腐烂。那么,如何选择超市冷藏柜呢?...[详情]
现在的生活中人们对食品安全的关注度是非常高的,食品由于常常被污染,造成了很多人的心理恐慌,其中食品生物性污染就是尤为常见的一种。那什么是食品生物性污染?食品污染小知识你又知道多少呢?什么是生物性污染 生物性污染(biotic pollution )是指病原微生物排入水体后,直接成间接地使人感染或传染各种疾病。食品的生物性污染包括细菌、真菌、病毒性污染...[详情]
