食堂物资采购安全把关

学校食堂原料采购索证制度

一、学生食堂饮食物资必须到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购。 二、采购饮食物资应按国家有关规定验看经营单位的证照，特别是应确认经营者是否具有有效的食品卫生许可证和工商营业执照。采购畜禽肉类原料时，必须验看动物检疫部门出具的检验合格证明。 三、采购农贸市场的食品及原材料应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购，严禁购买病死畜禽等动物食品。 四、食堂所购原料要严...

学校食堂采购验收操作规程要求

学校食堂采购验收操作规程要求 1、坚持由验收员和食堂相关责任人多人验收，有验收入库记录，做到每入必录，注明名称、数量、价格、金额等事项，并签明意见和验收人的名字及日期。 2、复核员要根据采购员两人签名的原始进料单复核数量，验收员、复核员两人签名，并48小时留样。 3、对达不到食品卫生标准和不符合卫生要求的食品要坚决清退。 4、定性包装食品的验收五要素：一看：看包装是否...

校领导采购烂蔬菜卖给食堂 冒领学生餐费4万元

爆料帖子中的变质蔬菜和台账(网络图)爆料者：莲花白批发价0.15元，1.7元卖给食堂，而且发霉变质巧家县教育局纪委：食材采购确实存在赚取差价、虚开冒领行为近日有网友爆料称，云南巧家包谷垴乡中心校“领导”，以低廉价格采购疑似变质蔬菜，高价卖给学校食堂做“营养餐”，从中赚取差价。爆料帖子中，附有大量变质蔬菜、《巧家县学校食堂食品采购与进货验收台账》的复印件以及疑似手机短信截图的照...

怎样保证吃的安全，必须从口开始把关！

很多的病都是从口开始的，食品是否干净卫生直接关系到我们的身体能否健康。佰佰安全网提醒，大家一定要注意饮食，千万别像下面的这位小李同志一样后悔莫及哦！ 近日，小李来到武汉市中心医院看病，他已经腹泻腹痛半个多月了。经检验，发现其体内有牛带绦虫。据了解，小李此前吃了仅有三分熟的牛排，之后便出现腹泻腹痛症状。吃胃药无济于事，小李只好前来医院就诊。通过粪便涂片检测，发现绦虫卵，于是医生断...