大型综合超市安全管理

大型超市如何消灭老鼠

灭鼠方法一般可分为：物理学灭鼠、化学灭鼠、生物和生态学灭鼠。 物理学灭鼠法：又称器械灭鼠法，应用较广，应用方式也较多。它不仅包括各种专用捕鼠器，如鼠夹、鼠笼，也包括压、卡、关、夹、翻、灌、挖、粘、电等。 化学灭鼠法：又称药物灭鼠法，是应用最广、效果最好的一种灭鼠方法。药物灭鼠又可分为肠毒物灭鼠和熏蒸灭鼠。在卖场主要采用胃肠道灭鼠药，对鼠药要求有较好的适口性，不会拒食，毒力...

大型超市如何防尘土

我们都知道大型超市应该都具备消毒防尘设施、二次更衣设施等防尘设备。《中华人民共和国食品卫生法》和相关法规规范和管理办法对熟食加工、主食加工、凉拌菜加工都有严格、具体的卫生要求，为减少食品被污染的机会，每个操作间都应按流程专用。而在有些超市内现有条件下不能做到在封闭的环境中加工食品，食品的卫生安全自然要大打折扣。比如：熟食在出售时的表面安全温度应该在0℃至7℃之间，如果温度超过...

北京多家大型超市陆续恢复活鱼上架销售

京客隆、物美、超市发等超市今起陆续恢复活鱼上架销售。目前，本市几家大超市活鱼产品货源充足，保证供应。市食药监局相关负责人今天表示，“超市目前都在抓紧备货，原先缺货的门店也陆续恢复了活鱼上架，为即将到来的两节市场做准备。”市食药监局将继续做好冬季食品安全重点整治，保障食品安全。上午10时左右，记者在卜蜂莲花通州店看到，5个玻璃鱼缸里活蹦乱跳地游着几十条鱼。“我们这儿有鲫鱼、鲤鱼、...

通州大型超市下架活鱼 称卖鱼会罚款20万

今日(11月23日)上午，记者探访北京通州区三家大型超市，发现超市内生鲜区活鱼全部下架。超市生鲜区员工称，曾接到上级通知，近期不能卖鱼，否则要罚款20万。今日上午10点左右，记者来到通州区的新华联家园的物美、九棵松的家乐福和卜蜂莲花(通州店)三家大型连锁超市，发现水产区的活鱼全部下架，只有冻鱼和鱼虾种类的水产。卜蜂莲花超市的工作人员称活鱼已经下架一个月之久，物美和家乐福方面称活...