饭店常用安全硬件及其管理

饭店用气安全如何管理

一 经常进行燃气设施自检自查 1、用毛刷蘸取肥皂水，涂抹在天然气管道各接口及阀门的接口处，如果有冒泡现象，则说明天然气泄漏。 切记不可明火检漏! 2、热水器和灶具的正常使用寿命是8年。超出使用期限，一定要及时更换。 3、橡胶软管容易老化，使用18个月需要更换。我们建议选用安全性能更高、使用寿命长达10年的金属波纹管代替橡胶软管。 二 每次使用完后确认阀门已关闭 1...

饭店常用的保存食物的方法有哪些

饭店常用的保存食物的方法有哪些?小编总结如下： 1、低温保存，低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。 低温储存按其温度的不同可分为冷藏法和冷冻法，冷藏的温度是在冰点以上。 2、高温灭菌，食物经过高温处理，可以杀灭大部分的细菌和酶类。如果以密闭、真空、迅...

男子办饭店储值卡 未消费饭店整顿老板失联

12日，记者从吉林省消费者协会了解到，一季度，全省消协组织共受理投诉咨询4614件，其中投诉1402件，解决1318件，投诉解决率94.01%，为消费者挽回经济损失121.81万元。其中，因经营者有欺诈行为得到加倍赔偿的投诉17件，加倍赔偿金额2.24万元，接待消费者来访和咨询0.32万人次。交通工具投诉量突增 一季度，交通工具投诉与去年同期相比上升340.91%，成为本季度...

缺德！饭店销售违禁海鲜

网络配图 近日，有媒体报道了普陀区部分市场经营户疑似销售违禁渔获物的消息，还有摊贩透露，经常会有饭店、排档工作人员采买新鲜鱼货。为此，笔者随机暗访了部分海鲜排档。6月13日中午，笔者走进东港海莲路某海鲜排档，看到点菜台上摆出来的海鲜都是常见鱼类和贝类，店内服务人员赶忙上前推销自家海鲜。笔者提出想吃新鲜野生海鲜。该服务人员指着台面上一盘银鲳，说这些鲳鱼都是新鲜的，从偷捕人处收来的...