校园食品安全管理
校园食堂与一般社会餐厅相比,校园的餐饮工作具有其特殊性。主要表现为用餐人员相对集中,就餐时间较为统一;食堂所用食材量大,一旦发生问题,影响属于群体性的。因此,对校园食品安全需引起足够重视。学校餐饮中心应该通过把控食材采购源头、加强员工食品安全知识培训等环节和手段,确保校园食品安全。 学校应该配备专业人员,提高从业人员素质,投入必要的设施及资金等具体措施保护学生的食用安全;多...
如何鉴别食品安全
你知道如何鉴别食品安全吗?佰佰安全网为大家介绍一下,希望可以帮助消费者们更好的饮食。 消费者在挑选食品的时候,要注意以下几方面的问题: 一是要选购带有QS标志的食品。这是企业获得生产许可的标志。 二是用感官初步鉴别。是否腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常。 三是挑选食品时看包装。观察包装物有没有破损,印刷是否正规,避免买到受到污染...
十九大报告明确提出,中国特色社会主义进入新时代,我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需...[详情]
最高检:食品安全领域渎职犯罪形势严峻
近日,据最高人民检察院通报,食品安全犯罪呈现三大趋势,有些地方可以隐瞒食品安全事件,存在渎职之嫌。但打击这类犯罪又存在一定难度。8月6日,最高人民检察院召开新闻发布会,通报检察机关加强食品安全司法保护工作情况。最高检新闻发言人肖玮介绍,2014年1月至2015年6月,全国检察机关共批捕生产和销售有毒有害食品、不符合安全标准食品犯罪嫌疑人5212人,起诉12871人。最高检侦查监...
湖南:在涉及人民生命安全领域率先建立“吹哨人”制度
12月11日讯(记者 廖洁)湖南省政府办公厅近日印发的《湖南省加强和规范事中事后监管实施方案》(以下简称《方案》)明确,对直接涉及公共安全和人民群众生命健康等特殊重点领域,依法依规实行全覆盖的重点监管。 《方案》明确,强化全过程质量管理,加强安全生产监管执法,严格落实生产、经营、使用、检测、监管等各环节质量和安全责任,守住质量和安全底线。对新技术、新产业、新业态、新模式,要按照...
当人们对食物造假深恶痛绝的时候,也有一批利用大家“痛点”的食品安全谣言应运而生。而这其中带有图片和视频的内容往往更容易让人深信不...[详情]
近年来,越来越多的儿童食品如雨后春笋般相继出现,丰富了儿童的日常饮食,但也带来不少健康安全隐患。因为有些儿童食品不是添加剂含量高,就是使用了激素,儿童经常吃势必影响身体发育,家长在选购儿童食品时一定要把好关。本安全网下面带大家了解下我国儿童食品标准制定,及相关的食品安全常识。...[详情]
如今,食品安全问题是个社会关注的焦点话题。为了确保食品质量万无一失,必须依靠洁净的生产环境及先进的消毒设备来实现,这个过程应包括从员工进入车间到成品入库为止的所有各个环节。在食品生产链中,“微污染”的控制是一个脆弱的环节,一旦控制不严必将影响食品安全。对此,佰佰安全网今天就来说说食品加工过程中如何才能确保食品安全。食品加工不当会怎么样? 食品加工不当...[详情]