塔塔粉用量
塔塔粉的添加量和添加方法: 它的添加量是全蛋的0.6—1.5%,与蛋清部份的砂糖一起拌匀加入。 塔塔粉营养分析: 1、 中和蛋白的碱性; 2、 帮助蛋白起发,使泡沫稳定、持久; 3、 增加制品的韧性,使产品更为柔软。 一般说来,一茶匙塔塔粉可用一大匙柠檬汁或白醋代替,但要减少约十公克蛋白用量。使用白醋不需担心醋味,和蛋白的碱性中和及在烘焙后是感觉不太明显的。...
塔塔粉是什么
塔塔粉是什么? 塔塔粉是一种酸性的白色粉末,属于食品添加剂类,蛋糕房在蛋糕制作时的主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性,因为蛋白的碱性很强。而且蛋储存得愈久,蛋白的碱性就愈强,而用大量蛋白做制作的食物都有碱味且色带黄,加了塔塔粉不但可中和碱味,颜色也会较雪白。如果没有塔塔粉,也可以用一些酸性原料如柠檬汁或橘子汁或者白醋来代替,但是使用的份量要斟酌,因为这些果汁的酸度不一...
近日,滦南县公安局刑事侦查大队破获一起诈骗案,抓获犯罪嫌疑人武某。...[详情]
刺激C罗?摩洛哥球迷冲C罗喊“梅西”
昨摩洛哥球迷一开赛就高喊梅西(Lionel Messi)的名字,试图激怒葡萄牙球星C.罗纳度 (Cristiano Ronaldo),声音响彻球场,结果C罗开赛4分鐘就头锤破网「打脸」摩洛哥球迷,让他们鼓噪分贝瞬间降低。C罗和梅西是当代最顶尖足球巨星,两人球风和个性迥异,各霸一方,一直都被外界视为「瑜亮情节」,C罗曾说,「我和梅西不算是朋友,没一起吃过饭,也没去过对方家,但我...
23岁男子下载“恋人网 结果被骗了
23岁的王小鹏在广东省肇庆市一家公司工作,一直没有女朋友。眼看着身边的同学、朋友陆续结婚,王小鹏有些着急,他想到可以通过手机在网络上结交一些异性朋友。于是,王小鹏在手机应用商店里的排行榜中,选择了排名第一位的APP,发现里面的评论比较多,而且这个APP里的女孩都比较漂亮,看着也比较年轻。王小鹏所说的推送排在第一位的这款APP叫“恋人网”,不仅下载量高,而且还有照片供参考。于是,...
近日,白血病小女孩罗一笑接受网络捐款一事在微信朋友圈刷屏,舆论尚未从转发献爱心的极速中刹车,“骗捐”“带血公益”“挥霍善心”“消...[详情]
有对夫妻老想生个儿子,在生第二个女儿时,便把她取名“招弟”。第二年又生下一个女儿,便取名“再招”。第三年生的仍是个女儿,仍不死心...[详情]
在这个社会上有这样一种人,他们有着自己鲜明的个人IP,较高的社会地位,受人尊敬的学识,甚至是许多官方赋予的头衔。 但是,即使最耀眼的光环也无法遮挡他们丑恶的内心,在某个黑暗的角落里,他们同时也是罪恶的囚徒,肮脏的强奸犯,无耻的小人。 最近,一起关于知名公益人士雷闯性侵女队员,实习生,女助理的新闻充斥了更大媒体。在对中国公益事业又添一丝凉意的同时,也...[详情]
热闻一:深圳“哭穷”四胞胎家庭被扒!父亲被指上市公司股东,微博已清空 深圳四胞胎的故事,本来以为他们只是重男轻女,大家都对四胞胎的姐姐深表同情,没想到剧情又反!转!了! 据@深圳杨明祥爆料称,深圳四胞胎爸爸蒋受廉是上市公司高管,有一女儿韩国留学,回来给呆在家里的这个姐姐带了一大堆韩妆。家里这个女儿也并不一定是住在电视中的家里(应不止一套房),那60...[详情]