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低筋粉和高筋粉的区别

据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...

低筋粉成分

低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种...

暴漫创始陵园道歉 网友不买账！

5月22日消息：暴走漫画侮辱烈士事件后续，据中新网报道，“暴走漫画”联合创始人、CEO任剑于5月23日带领团队，来到河北省董存瑞烈士陵园向董存瑞烈士纪念碑敬献花篮，并就发布涉嫌戏谑、侮辱英雄烈士事迹和精神的短视频内容公开道歉。有网友表示，早知如此何必当初呢?佰佰安全网提示：《中华人民共和国英雄烈士保护法》5月1日起正式施行。其中规定，以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名...

帝吧出征香港 不让翻墙又支持帝吧出征

“今日，我们将连同其他爱国组织形成爱国统一战线，不但要让世界听到我们的声音，也要让全世界人民知道这群跳梁小丑的丑陋行径！我们还要大声地说，我们坚决支持香港警察！香港，是中国的香港！”——@帝吧官微继“饭圈女孩”用自己的方式“守护全世界最好的阿中（中国）”后“帝吧网友”也开始行动了17日下午，@帝吧管理员发布“出征檄文”，以“爱国、理性、文明、求真”为宗旨，发起“力撑港sir，护...