早餐泡粉包子豆浆豆腐脑

豆腐脑发酸的原因

豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩，故称豆腐中的脑，因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火，不能溢锅，使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤，火候要掌握好，不能用炖肉的技法熬卤，才能保持卤的新鲜。豆腐脑除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质，尤其是钙、磷等。如果用食用石膏作凝固剂，含钙量会有所增加，对防治软骨病及牙齿发育不...

豆腐脑消泡剂哪里有

豆腐脑消泡剂在日常生活中都可以买到，但质量参差不齐，建议在质量较好的销售地与网站进行购买，质量会有所保障。 食品工业生产中，特别是豆制品的加工处理中，产生少量泡沫是正常的，但泡沫过多，会引起加热溢出和发酵的外溢，从而造成浪费和环境污染，食品中向加热锅或发酵罐中加入消泡剂，其作用效果取决于消泡剂的性能和扩散能力，因此一般采用合成消泡剂，并通过机械搅拌来增加扩散速度，或者借助加...

义乌多家早餐店制作含铝包子 长期食用记忆力丧失

为了使自家包子卖相好，口感松软，浙江义乌一早餐店老板鲁某往包子里添加了含铝“泡打粉”，而长期食用这类包子或对人体造成记忆力丧失等危害。26日，记者从浙江省义乌市公安局获悉，鲁某因涉嫌生产销售有毒有害食品于日前被公安人员带走。今年以来，义乌市相关部门加大对早餐店食品安全的监管，开展了一系列专项整治行动，在之前的监督抽检中，鲁某所贩卖的小笼包里被检测出使用了含铝“泡打粉”。工作人员...

新版“健康饮食金字塔”出炉 豆腐豆浆首次入选

新出炉的“健康饮食金字塔”！让人们的日常饮食搭配更加营养合理！据报道，澳大利亚营养协会（NutritionAustralia）19日推出新版《健康饮食金字塔》，豆腐、豆浆及荞麦面等首次入选。这是该机构近20年来首次修改营养指南。在新的“营养金字塔”中，一些高脂高糖的食品以及快餐等垃圾食品被彻底清除出队伍，取而代之的是更加健康的食品，包括首次登台的豆腐、豆浆及荞麦面等。澳大利亚...