中草药可以当香辛料使用么

香辛料的特点

香辛料的特点 1、纯天然 在制取的过程中，不添加任何化学合成物质保持了原材料的全部有效成份。达到了原汁、原色、原味。 2、水溶性 在肉食品加工过程中，西式产品主要加工特点：注射，滚揉。而用粉末添加没有办法注射，滚揉又吸收不进去。熬料水，芳香物质的易挥发，水本身对香辛料的某些成份也拿不出来。 3、能够作出一个好风味 添加粉末，有黑点，影响产品的外观色泽。添加粉末，都...

香辛料的作用

香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，加热后可呈现各种风味。用于粉末调配汤料，使香气大增，用脱水葱叶，为方便面增添一片片翠绿的点缀，诱人食欲。 香辛料也可称作辛香料，烹饪行业俗称香料。是对可广泛用于食品调味物质的统称。他们或具有强烈的香气，或具有刺激性的味道，可增加食物风味，提高食欲，利于消化等作用。香辛料用作烹调菜肴，不仅...

注意！ 滥用某些中草药小心造成肝炎

“是药三分毒”，而保健品不是药品，有些人就认为保健品“想吃就吃”，无需担心副作用。医生提示，不少保健品含有中草药提取物，其中何首乌等一些中草药长期服用会导致药物性肝炎、肝损害甚至发展为肝衰竭等严重疾病，需引起重视。近年来，含何首乌等中草药的保健品所引起的肝损害案例屡见不鲜。据北京大学肝病研究所所长、北京大学人民医院肝病科主任魏来介绍，国内外多项研究认为，药物性肝损害中约20%至...

老夫妻喝中草药双双中毒进了医院

因查出患有肺结节，玉环70岁的骆大爷求来了一包草药，用于煲汤滋补身子。因为觉得草药对身体有益无害，他还叫上老伴一起喝，结果才喝了两天，夫妻俩就被送到了医院抢救。很多市民认为，中草药纯天然没有副作用，喜欢自己“把脉问诊”，买药，或者干脆自己挖药服用。医生说，每年都会碰到那么几个服用中草药中毒的病人，有的差点送命。医生提醒大家，开中药请到正规医院，切莫盲目相信偏方。老夫妻喝中草药进...