正宗刘阳豆豉

豆豉是什么

豆豉是什么？ 豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉、淡豆豉、干豆豉和水豆豉。 豆豉，古代称为“幽菽”，也叫“嗜”。最早的记载见于汉代刘熙《释名·释饮食》一书...

怎样做豆豉

自制豆豉的方法如下： 1、黄豆洗净泡一夜。 2、将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒，加盐保存在冰箱里。 3、黄豆放在温暖的地方发酵3天左右，发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了。 4、发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀。 5、将煮豆的水倒入，点些白酒。 6、装入保鲜盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了。 ...

刘梦洁被撤销学位 这个刘梦洁到底是谁？

近日，一位自称是云南财经大学教师的网友在微博举报，称其曾用作申请国家自然科学基金项目的申请书，被湖南大学硕士毕业生刘梦洁的硕士论文剽窃，且该申请书有保密规定，严重影响其博士论文的重复率及学术声誉。今天（4月2日）晚上，湖南大学就此事件发布情况通报，经查，刘梦洁的硕士学位论文《腐败对我国企业逃税的影响研究》确实存在抄袭现象。刘梦洁的导师洪源在评审完云南某高校教师国家自然科学基金申...

明星刘朔因酒驾去世

明星作为公众人物，其一举一动都是受到人们关注的。 4月29号凌晨1点左右，影视演员刘朔在浙江横店突遇车祸身亡，随后据相关部门检测认定，刘朔属于醉酒后驾驶。事发当晚，刘朔在横店驾驶自己所有的小型轿车时，撞到机非隔离的钢制护栏端头上，造成车辆严重损坏，其人也经医院抢救无效于当日死亡。事发后，对于本次事故的具体原因，横店交警部门还介入调查。在对其被抽取的血液进行检验后发现，刘朔当晚属...