平茹焯水时间

芹菜要不要焯水

芹菜要不要焯水？ 要。芹菜在烹炒之前最好进行焯水处理，因不焯水口感不好，一般焯水后能让芹菜更好地去除掉残留的农药、异味或者涩口感。特别是用芹菜制作凉菜时建议先焯水，如果是烹炒可以不焯水，在烹炒过程中也会因高温去除芹菜的涩口感，及一些残留物的分解。 芹菜焯水的方法是什么？ 1、首先摘去芹菜叶并切除芹菜根，因为芹菜叶的口感发涩，不适合与芹菜梗一起炒菜食用，摘下来的芹菜叶用来...

蔬菜炒之前焯水有哪些好处

1、 保持营养 蔬菜中所含的维生素C很高，但因为它同时存在维生素C氧化酶，这种物质在和空气接触后会导致维生素C消失。而焯水可以使维生素C氧化酶被消灭，从而保护蔬菜中维生素C。 2、 易消化 很多蔬菜中所含的膳食纤维较高，特别是西兰花，菜花等十字花科类蔬菜，但这些直接炒不容易熟。蔬菜里面的膳食纤维进入肠胃后不易消化，不过在焯水后膳食纤维会被转化，这样不仅可以提高蔬菜口...

桶装水乱象：假的品牌水被称“2号水” 水源不明

之前就有媒体报道，北京桶装水市场混乱，存在以次充好、以假乱真的现象。如今，这种现象并未得到有效解决。“目前北京共有规模大小不一的水站超过万家，其中正规水站仅占50%至60%。而北京日均消耗的桶装水约为65万桶，其中假水大约占总消耗量的1/6。”这是不久前北京市桶装饮用水销售行业协会所提供的数据。经由各大媒体的报道，桶装饮用水安全问题再次进入人们视野。记者随机调查北京市昌平区的一...

清华残疾新生母子入住20平宿舍

8月23日上午，记者来到清华大学甘肃残疾新生魏祥的宿舍。为了方便魏祥出入，该宿舍位于一楼，内设A和 B 两个房间、一个卫生间和一个门厅，供魏祥和母亲居住。两个房间分别为7平米，各放置一张单人床，整个房间为20平米。魏祥的房间 记者注意到，在魏祥的房里里放着一张无障碍的单人床，书桌上放着一个水果提篮，卫生间还有他的一副拐杖，门厅左侧则放着魏祥的轮椅。23日上午9时许，魏祥在妈妈的...