烘焙用脆骨肠

烘焙食用色素哪种好

烘焙食用色素哪种好?佰佰安全网小编介绍，常见食用色素有很多种，最常见的要数液体的形态，但要说好用的话，还是膏状和凝胶状的要更浓一些，这样才能为蛋糕添加更丰富的色彩。在烘焙蛋糕的时候，其实不需要太多的食用色素就可以制作，用的多一点颜色就会深一些，反之亦然，所以在制作蛋糕的时候，可以根据想要的颜色按比例放入即可，一般专业烘焙培训的老师也会要更熟悉这个比例，用高品质的凝胶和膏状食用...

烘焙手套膜是什么呢

烘焙手套膜是什么呢 手套膜对于面包烘焙而言，不但使得烤制的面包组织更细腻，口感更松软，也是检验烘焙者对面团掌握能力的考验，所以面包制作中，烘焙者都会强调要揉出手套膜。 “手套膜”是烘焙爱好者制作面包时，将高筋面团揉到可以套在手上类似薄膜而不破的一种状态，俗称手套膜。面团揉到手套膜对提升面包口感有如下优点： 1、手套膜意味着高筋面团已经揉到最佳的出筋状态。 2、高筋面团...

双汇火腿肠吃出毛发 赔你十根火腿肠行吧？

11日，有媒体报道称，河南新乡的刘先生在购买的双汇火腿肠中发现了一根毛发，当地经销商称受厂家委托来查看产品，随后告知刘先生：“如要赔偿，可10倍赔付，1根赔10根。” 媒体报道截图双汇火腿肠是大众熟悉的品牌，而该企业对火腿肠质量问题的处理方法引发网络热议，有网友对此评论称：“那就有十根毛发了呢，可以植个空气刘海”，还有网友调侃：“买1万根，换十万根，然后去种植”。 网友评论除此...

餐馆烘焙装置突爆燃 5名店员被烫伤

烘焙喷火装置突然爆燃，5名店员被波及烫伤，好在大多伤者伤情较轻，周边市民以及相关部门等及时救援。昨日中午12点左右，环岛东路五缘湾一号一家日式餐饮店的厨房中，突然出现爆燃，现场一共有5人不同程度被烫伤，其中一人伤情相对严重，其余四 人伤情较轻，120很快赶到现场救援。“有的人脸被烧到，头发都被烧焦了一些。周边不少人赶紧去帮他们，也有人拿来冰块和湿毛巾来帮忙，用这些东西帮他们 ...