蘑菇长霉菌

霉菌毒素分类

据统计，己知的霉菌毒素有300多种，常见的毒素有： 黄曲霉毒素（Aflatoxin） 玉米赤霉烯酮/F2毒素（ZEN/ZON, Zearalenone） 赭曲毒素（Ochratoxin）T2毒素（Trichothecenes） 呕吐毒素/脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON，deoxynivalenol） 伏马毒素/烟曲霉毒素（Fumonisins，包括伏马毒素B1、B2、B3...

霉菌毒素的预防

1.如果有发霉的粮食和花生，一定不要用来喂猪和鸡等家牲畜，因为这些动物也怕毒素，而且能把毒素存在身体里，将来吃肉的时候还是会害了我们自己。 2.花生最容易长黄曲霉毒素，它最好带壳储存在干燥的地方。如果存入的时间比较长，要经常进行晾晒。一旦发现发霉的花生，要立即扔掉，以防污染其他的花生。发霉的花生一定不能食用，如果放过嘴里之后发现有霉味，要马上吐掉。 3.当然，如果发霉的情...

蘑菇中毒事件频发 食野生蘑菇需谨慎

在公园内采蘑菇的男子。 该男子采到的蘑菇。 野蘑菇食物中毒事件时有发生，给人们的生命人身安全带来严重危害。每年的七八月份，雨水偏多，是野生蘑菇生长的旺季，也是食用蘑菇中毒的高发季。28日，一名男子在友谊公园里采摘野生蘑菇欲食用，这些蘑菇真能吃得安心吗？ 公园里采蘑菇想过“嘴瘾” 很多长春人都还记得去年8月份，吉林市一家7口人吃野生蘑菇中毒入院，一人死亡两人病危的新闻。18日...

安徽淮南女子误食毒蘑菇险丧命 提醒大家警惕“迷幻蘑菇”

7月30日，从淮南潘集警方获悉，近日，淮南市潘集区一名女子因误食在野地里采摘的蘑菇中毒，幸被淮南市公安局淮舜分局潘一派出所民警及时出警送医，在救治的过程中，该女子一直胡言乱语、手舞足蹈、如吸食毒品后的状态，经一个多小时的救治，该女子才逐渐清醒。事后，民警了解到该女子误食的这种蘑菇名叫“迷幻蘑菇”，但是“迷幻蘑菇”与一般食物中毒不同，中毒者产生大量幻觉，大脑异常兴奋，如同吸食毒...