烹调中使用淀粉有

烹调食物保证钙质有哪些方法？

烹调食物保证钙质有哪些方法？ 烹调荤菜时常用醋。糖醋鱼、糖醋排骨等是最利于钙吸收的菜肴。醋是酸味食品，不仅可以去除异味，还能使鱼骨、排骨中的钙溶出。烹饪时，可用小火长时间焖炖，使鱼、排骨中的钙充分溶出。 豆腐和鱼一起炖。鱼肉中含有维生素D，可促进豆腐中钙的吸收。 西红柿炒鸡蛋。维生素C能促进钙的吸收，而西红柿是富含维生素C的食品，与鸡蛋同炒，西红柿中的维生素C可促进钙的...

苏丹红可以在食品中使用吗

苏丹红有Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号四种，经毒理学研究表明，苏丹红具有致突变性和致癌性，苏丹红(一号)在人类肝细胞研究中显现可能致癌的特性，在我国禁止使用于食品中。 ...

海口食药监：合法的添加剂是允许在面包中使用的

香甜酥软的面包，相信是每个人的最爱，特别是早上没时间做早餐的上班族们，近日，一个面包有毒的帖子在网络上疯传，引起不少海口市民的担忧。发贴人曝料，面包在加工过程中大量使用食品添加剂，导致面包“五毒俱全”。对此，海口食药监部门表示，目前尚未发现有面包生产企业非法使用添加剂的情况。“同样大的面团，传统做法制成面包后会增大1.5-2倍，而使用了改良剂的面包，则会增大2-3倍，如果改良剂...

老汉家中使用电器不当引发火灾 屋内物品全部烧毁

“小太阳”因为即插即热，快捷方便而倍受欢迎，尤其老年人使用较多，不过使用“小太阳”的时候，一定要当心它的“威力”，可比人们想象中大的多。3月2日，记者从阜阳太和警方获悉，2月27日，太和县公安局高庙派出所接110指令，称辖区刘路口自然村一民房内发生火灾，值班民警立即带领派出所内消防车赶到现场，发现着火房屋为三间老式瓦房，房屋正在冒着滚滚浓烟。在询问现场群众确认无人员被困后，民警...