直链淀粉含量偏高

什么是直链淀粉

直链淀粉是d-葡萄糖基以a-(1,4)糖苷键连接的多糖链，分子中有200个左右葡萄糖基，分子量1～2×105，聚合度990，空间构象卷曲成螺旋形，每一回转为6个葡萄糖基。支链淀粉分子中除有a-(1，4)糖苷键的糖链外，还有a-(1，6)糖苷键连接的分支，分子中含300～400个葡萄糖基，分子量>2×107，聚合度7200，各分支也都是卷曲成螺旋形。淀粉与碘呈颜色反应，直...

直链与支链淀粉的区别

区别一 直链淀粉经熬煮不易成糊冷却后呈凝胶体，其大分子结构上，葡萄糖分子排列整齐。支链淀粉易成糊其粘性较大，但冷却后不能呈凝胶体，结构上，葡萄糖分子排列不整齐。 区别二 直链淀粉遇碘-碘化钾溶液显蓝色，支链淀粉则显紫色。支连淀粉比支连淀粉有更大的粘性。 直链淀溶解性比支链淀粉大，直链淀粉的单糖间通过а—1，4糖苷键连接，直链淀粉除а—1，4糖苷键连接外，还有а—1，6...

河南本周高温闷热依旧 气温较常年同期偏高

23日，记者从省气象部门获悉，本周我省大部以高温闷热天气为主，部分地区周内极端最高气温39℃左右，预计全省周降水量较常年同期偏少，周平均气温较常年同期偏高。气象部门建议相关部门提前做好应对准备，做好防暑降温工作。本周前中期副热带高压依然强盛、控制我省大部，周前中期我省大部分地区仍多高温闷热天气，部分地区的最高气温可达39℃。周内将出现两次分布不均的对流性降水天气过程，局部雨势较...

环保部：今冬雾霾频率偏高峰值降低

从3日开始，新一轮雾霾笼罩京津冀及周边地区。环境保护部3日下午举行重污染天气应对情况通报会，回应社会关注的热点问题。8督查组分赴石家庄等城市11月2日起，环保部先后派出8个督查组，分赴石家庄、唐山、保定、衡水、济南等城市开展督查，重点检查各地政府重污染天气应急预案启动情况，并对管控措施落实情况进行检查。环保部环境监察局局长田为勇介绍，现场督查发现，河北省迁安市政府对企业提出的应...