蔗糖酯是什么
蔗糖酯(SE)又称蔗糖脂肪酸酯,是一种无毒、易生物降解、具有良好表面活性的非离子表面活性剂,有着广泛的用途。 蔗糖酯按蔗糖中羟基与脂肪酸酯化度的不同可分为单酯、双酯和 多酯,单酯溶于温水,双酯、三酯及多酯难溶于水。蔗糖酯的熔点范围为50~100℃,温度过高会使蔗糖残基焦糖化而发黑。 蔗糖酯为白色至黄色的粉末,或无色至微黄色的粘稠液体或软固体,无臭或稍有特殊的气味。易溶于乙...
蔗糖酯的用量
一、我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2920-1996)规定:用于肉制品、香肠、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、冰淇淋、糖果、面包生产,最大使用量为1.5g/kg;用于乳化天然色素最大使用量10.0g/kg。 二、蔗糖酯的HLB值可通过单酯、二酯和三酯含量来调整,应用范围广,几乎可用于所有的含油脂食品,详情如下: (1)蔗糖脂肪酸酯用于肉制品、鱼糜制品,可改善水分含量及制...
现场可以看到,一辆危险品槽罐车停在红绿灯口,罐体尾部被一辆半挂车猛烈撞击,严重变形,撕开一个大口子...[详情]
今日腊八逢小寒:吃腊八粥 做腊八蒜开启过年
“腊八祭灶新年到。”5日,迎来农历二十四节气中的“小寒”,巧合的是,这一天正值农历十二月初八,是传统节日腊八节。民俗专家说,腊八节拉开了过年的序幕,人们用吃腊八粥、做腊八蒜这种方式开启过年模式,期盼新的一年到来。1月8日迎来“三九”,隆冬的“三九”都在小寒节气内。民间有“腊七腊八,冻掉下巴”“小寒大寒,滴水成冰”“小寒大寒,冷成冰团”的说法,意思是说这是一年中最冷的日子。如果不...
市民买藕粉未标注蔗糖含量获十倍赔偿
超市明知不合格销售,市民买藕粉未标注蔗糖含量获十倍赔偿。史女士花了992.4元买了两种藕粉,外包装上都声称不含蔗糖,但是在食品成分含量中并没有标示为“0”。昨日,记者获悉,成都中院二审认为,欧尚超市销售的这两种藕粉缺失标示成分,属于不符合食品安全标准的食品,而欧尚超市明知两种藕粉不符合食品安全标准还上架销售。日前,成都中院判决欧尚超市赔偿史女士货款损失992.4元,并十倍赔偿9...
职业安全卫生条件差是个多年存在的老问题,有些企业对劳动保护的重视程度远远不够。...[详情]
校园安全与每个师生、家长和社会有着切身的关系。从广义上讲,校园事故是指学生在校期间,由于某种偶然突发的因素而导致的人为伤害事件。下面,佰佰安全网小编带您了解2018年发生的校园安全事件。 校园暴力事件 贵州一男生在宿舍遭群殴 警方对11人调查取证 针对网传“贵州黎平七中一男生在宿舍遭人群殴”一事,1月7日,黎平县应急办通过该县县委宣传部官方微信公众...[详情]
童装产业虽然充满商机,但同时也是乱象环生,从去年6月1日起,我国首个“史上最严”童装国标《婴幼儿及儿童纺织产品安全技术规范》正式实施,标准要求“婴幼儿及7岁以下儿童服装头部和颈部不应有任何绳带”、“婴幼儿及儿童纺织产品所用附件不应存在可触及的锐利尖端和锐利边缘”等。如今,新国标实施接近两个月,这一新标准有哪些规定?目前市面上的童装是否“达标”?选购童...[详情]
