做千层皮用蛋糕粉行么

蛋糕粉作用

蛋糕粉也叫做低筋粉，主要是用来制作蛋糕、饼干、点心的必要原料，里面含有大量的蛋白质、水分、氨基酸等成分。 它的主要用途是制作蛋糕，是用特别挑选的软麦磨制的，其颗粒比其它类型的小麦粉更细，对于制作很软的含糖很高的蛋糕糊十分有利因为其面粉细且均匀，淀粉酶活性低，淀粉少受损伤，均匀而膨胀，能使糕点具有松散的结构。 适宜人群：所有人群都可以食用。 ...

蛋糕粉的成分

蛋糕粉成分:面粉、淀粉、奶粉、植物油、白砂糖、泡打粉、乳化剂、食用香料、 食盐。蛋糕粉主要材料还是是低筋面粉，人们日常食用的面粉，根据其中含有的蛋白质的多少，被分为高筋粉、中筋粉以及低筋粉。具体比例是，蛋白质含量在10%到13%的叫做高筋粉，一般用来制作面包，蛋白质含量在8%-10%的叫做中筋粉，一般做饺子、面条、点心，蛋白质含量在6.5%-8.5%。 低筋粉，主要是用来制...

父亲负气出走流浪22年 父女久别重逢泪千行

“是我的父亲，这双手我一看就知道是他。”张春年双眼直直地盯着上城区城管局城站中队中队长陈爱忠发来的照片，捂住嘴，泪花在眼里打转。 照片中的老人戴着红色帽子，低着头，脸颊消瘦，看不清表情。但是，张春年一看到照片中老人干净整洁的手指，就认出这位老人的的确确就是已经离家出走了20多年的父亲。12月6日，在这个寒冷的冬日，老人终于温暖地踏上了回家之路。每每入夜就在城站席地而睡城管帮忙找...

岳阳查处一皮粉黑作坊 相关设备被依法拆除

食品黑作坊给百姓食品安全构成极大威胁。因此除监管部门加大执法力度外，市民应积极参与社会监督。 1月7日，岳阳楼区食品药品监督管理局洞庭监管所执法人员在街道安监站和社区工作人员的配合下，依法查处一家卫生条件恶劣，无任何有效证照、生产皮粉的黑加工作坊，执法人员依法拆除相关设备。据悉，当日上午，洞庭监管所执法人员在辖区内巡查时，发现东风湖社区一居民小区不时飘出一股淡酸味，遂上前了解情...