蒸蛋糕可以用高筋粉吗

蛋糕粉是低筋面粉吗

蛋糕粉是低筋面粉。低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋面粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质8.5%以下的面粉，其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。 低筋面粉的具体指...

高筋粉储存

夏季雨水多，气温高，湿度大，面粉很容易吸潮结块，进而被微生物污染发生霉变，甚至滋生虫害，影响食品卫生和安全。面粉的保管要求做到清洁、干燥、无虫、无异味，这是我们保存高筋面粉必须注意的地方了，注意到这些就可以让我们更好的存储高筋面粉了哦。 高筋粉储存方法 1、常规储藏：面粉是直接食用的粮食，存放面粉的地方必须清洁干燥、无虫。最好选择能保持低温的冰箱、柜子里等。每月应搬捣、搓...

大姨妈一来就是十天半月 吃过的药可以用卡车拉了

很多人买了新房，都会试图改造改造，以最大限度地扩大房屋的使用面积，可如果胎儿“居住”的子宫被“扩建”，那可是件非常麻烦的事。“子宫多出来的那个‘房间’，学名叫‘子宫疤痕憩室’。‘房间’虽小，但会让子宫变成‘危楼’。”浙江省立同德医院妇科主任吕雯主任医师说。这种事就让宁波余女士（化名）给撞上了。大姨妈一来就是十天半月吃过的药可以用卡车拉了40岁的余女士，家住宁波，是位医务工作者。...

男子用高仿项链戒指去调剂行典当 遭刑拘

用假的金项链、金戒指去调剂行典当，说不定不会被拆穿，暂住舟山定海的宁波籍男子蔡某“异想天开”，拿着假的白金饰品，找定海的一些调剂行去典当，没想到，竟还真的遇到了很“爽快”的老板，先后四次，都让他蒙混过关了。一条高仿真项链蒙混过关蔡某今年26岁，上月初，手头紧张，思索着去哪里弄一些钱。他认识一个深圳的网友，对方在当地开了一家卖高仿金银饰品的店，那些饰品的工艺，几乎可以以假乱真。于...