加水淀粉菜

水淀粉用法

水淀粉用法有哪些？ 水与淀粉的比例没有一定的标准。在调制时，用淀粉多，加的水分少，芡的浓度大，叫做厚芡。主要用于爆、熘、炒等技法。勾芡以后，菜肴的汤汁稠浓。在调制时，用淀粉少，加的水分多，芡的浓度小，叫做薄芡。适用于熘菜和烩菜。勾薄芡水多点，勾厚芡水少点，一般为1比4左右，根据所烧菜饪的需要调节水的多少，水淀粉的水要注意一定是晾凉后的冷开水。 1、单一芡汁 将淀粉与水调...

水淀粉作用

水淀粉有什么作用呢？ 水淀粉可以补充能量。富含碳水化合物，构成机体的重要物质，储存和提供热能。水淀粉是人类饮食中最主要的糖类来源，含高淀粉的食物其脂肪和热量的含量并不一定高，只有在过量食用时，才会形成高的脂肪和热量。芡粉，原指用芡实做的粉，勾芡用，但现在也泛指勾芡用的所有粉。团粉吸湿性强，还有吸收异味的特点，应注意防潮、防霉、防异味。如果发生霉变或有异味，切勿食用。 水淀...

洛阳男子没有本钱进菜竟偷菜20多箱

今年四月底至今，吉利区里村市场、涧西市场卖菜的商户频频丢菜，少则一箱多则七八箱。案发后，吉利区公安局大庆路派出所立即成立专案组，对此案展开了深入细致的研讨分析，最终锁定了一名骑红色摩托车的男子，此男子有重大作案嫌疑。 经查：权某某自今年四月份以来，开始在吉利区、孟津等地批菜卖菜，由于没有本钱进菜，就萌生了去市场偷菜卖的想法。自4月27日以来，权某某先后五次骑着红色三轮摩托车在...

市场纸箱加水泥 水果纸箱增重真相揭秘

西安一市场纸箱加水泥50元水果纸箱占7.6元金秋十月，正是瓜果飘香的季节。不过，在选购水果的时候，您得擦亮了眼睛。因为，稍不留心，就会花个大价钱买上一堆水泥块回去。下面佰佰安全网小编来给您介绍一下这个消费安全问题。当记者赶到西安市北郊雨润农产品全球采购中心时，一个水果摊贩正在大声的吆喝。摊贩："好的很，两块三。”摊贩说，堆成小山一样的这些哈密瓜是今天早上刚刚到的货，特别新鲜。...