高级特筋粉能做蛋糕吗

面包粉是高筋粉吗

据小编了解，面包粉并不是高筋粉。面包粉是面包专用粉，除满足面包的蛋白需求(面筋)外，还加入其它利于面包的营养调节剂(添加剂)，一般只用加工面包、也适合面包。高筋粉蛋白(面筋)含量高，除用做面包外，还可用作面条、水饺，还可用作披萨等。 面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之间。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。 国外已发展到白面包专用粉、汉堡...

蛋糕粉作用

蛋糕粉也叫做低筋粉，主要是用来制作蛋糕、饼干、点心的必要原料，里面含有大量的蛋白质、水分、氨基酸等成分。 它的主要用途是制作蛋糕，是用特别挑选的软麦磨制的，其颗粒比其它类型的小麦粉更细，对于制作很软的含糖很高的蛋糕糊十分有利因为其面粉细且均匀，淀粉酶活性低，淀粉少受损伤，均匀而膨胀，能使糕点具有松散的结构。 适宜人群：所有人群都可以食用。 ...

直播平台1元能买1.5万高级粉 38元包上热门

靠着颜值或口才，一个“网络主播”可以通过直播平台月入上万。但同时，观众数量造假，已经成为直播行业一个“公开的秘密”。网络直播通过刷单机构可以把自己逐步刷成“网红”。记者日前做了一番测试。记者随机选择了映客、斗鱼、虎牙这三个目前较火的直播软件试用后发现，从淘宝上买来的粉丝、人气，在这些直播平台上并未受到任何拦截。1块钱能买来1.5万名高级粉丝，13分钟内涌入9000人气，38元包...

飓风“纳特”登陆美国 还能消停吗？

当地时间７日晚，一级飓风“纳特”在美国路易斯安那州东南角登陆。次日凌晨，它在密西西比州二次登陆。 “纳特”的强度低于此前先后重创美国南部部分地区的飓风“哈维”和“艾尔玛”，但它预计会给所到之处带去强风和风暴潮，威胁美国沿墨西哥湾部分地区。【登陆路州】据美国国家飓风研究中心消息，７日晚，“纳特”飓风眼在位于路易斯安那州的密西西比河入海口登陆。８日凌晨，“纳特”第二次登陆，地点靠近...