蘑菇炒蚕豆

蚕豆霉变后能吃吗

发生过霉变的蚕豆中含有大量的黄曲霉素，黄曲霉毒素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物。黄曲霉毒素具有剧毒，同时还有致癌、致畸、致突变的作用。对人或动物毒害主要作用于肝脏，慢性中毒可能会造成肝脏慢性损伤，导致生长发育迟缓，体重减轻等系列症状;急性中毒表现为食欲废绝，运动失调，排泄停止，肝炎，黄疸，肝脏充血、出血、肿大、变性和坏死，并伴有严重的血管和中枢神经损伤，动物中毒...

如何预防蚕豆病

蚕豆病的预防方法主要有哪些呢?以下是小编整理的关于蚕豆病的预防的一些方法。 1、目前蚕豆病最为有效的预防手段是进行基因检测，抽血筛查是否有遗传病G-6-PD因素。基因诊断是一项新型的产前检查技术，与过去遗传病检查风险大、对孕妇和胎儿都有创伤性不同，这种筛查技术只需要抽取孕妇少量的静脉血，通过进口试剂的精确检测，很快就能知道结果，准确率达90%。 2、蚕豆病的发生与遗传有密...

男子吃蚕豆划伤舌头 竟患舌癌

34岁的杨先生到医院就诊，检查结果显示——舌鳞状细胞癌，即舌癌。这个结果让他及家人大吃一惊，而追究原因，可能是由于他吃干炒蚕豆时划伤舌头而引发。事情得从两个月前说起。杨先生一次吃干炒蚕豆时，蚕豆壳划伤了舌头中后部位，随后伤处结了一个小硬疖。因为没怎么重视，这个小硬疖两个月后长至蚕豆大小，已明显感觉影响进食、说话和吞咽，杨先生这才到医院检查。据医生介绍，舌癌是最常见的口腔癌，男...

宝宝患上蚕豆病 吓坏全家人

孩子小，对食物很敏感，稍不留神，就会出现突发状况。最近宿迁一个一岁多的婴儿就因为吃了蚕豆，差点出事。不久前，宿迁的李女士喂食了几粒蚕豆给刚满一岁半的孙子吃，没想到，孩子的身体变得越来越差，虚弱的样子把全家人吓坏了。 李女士说，夜里小孩哭闹得非常凶，而且第二天发现孩子的尿不湿里边全是红的，精神状况非常不好。进行一系列检查后，医生发现孩子患的是“蚕豆病”，也就是食用新鲜蚕豆后引...