勾芡用多少淀粉

做菜时勾芡可护肠胃吗

一般的菜肴，其汤比菜味浓，而且汤中还有许多无机盐、维生素(维生素食品)等营养物质。勾芡会使汤汁裹在原料上，减少食物中营养素的损失。 特别值得一提的是，勾过芡的菜适合有胃病的人吃。因为淀粉是由多个葡萄(葡萄食品)糖分子缩合而成的多糖聚合物，它可与胃酸作用，形成胶状液，附在胃壁上，形成一层保护膜，防止或减少胃酸对胃壁的直接刺激，保护胃黏膜。 一般来说，勾芡要掌握好时间，应在菜肴...

玉米淀粉可以用淀粉来代替吗？有哪些能代替？

玉米淀粉可以用淀粉来代替吗？ 其实淀粉是可以代替玉米淀粉的。因为淀粉都是从植物当中来提取出来的，是植物当中的养分。所以提炼出来的淀粉经过加热之后都会成为胶状，也就是大家所看到的“芡”。因此用其他淀粉来代替玉米淀粉是可以的，不过必须是可以食用的淀粉才能代替。 还有哪些可以代替？ 1、 土豆淀粉 土豆淀粉是从土豆当中提炼出来经过加工制作而成的，土豆淀粉也是在日常烹饪当中...

邮箱“诈骗”，你知道多少？

现今网络诈骗可谓是五花八门，屡见不鲜。邮箱诈骗就是其中一种。这类的犯罪手段并不新奇，但却有疏于防范的企业屡屡中招，如何避免上当受骗呢?佰佰安全网总结了邮箱安全使用指南，帮助大家远离钓鱼、远离诈骗。 近日，山东邢台公安及时破获一起邮箱诈骗案，某外贸公司险些向诈骗犯伪装的客户支付6万美元。不法分子盗取邮箱帐号，监控邮件并设置自动转发或来信分类，删除关键来往邮件，待双方即将交易时伪造...

医生用棉签吃饭成网红 称午饭用棉签练手

近日湖南一名外科医生火了，他的一张用棉签当筷子吃饭照片在朋友圈热传，被网友称为“棉签哥”。“外卖小哥送饭没给筷子?”，“家属只记得做美食不记得放筷子?”，“又是在作秀吧，有没有真才实学?”……成为新晋网红的同时，揣测和质疑随之而来。8日，照片主人公周建波接受了记者专访，称第一次还真是老婆送饭忘了放筷子，没办法就只能用棉签将就了。“有没有真才实学不是我本人说了算，病人的口碑、业...