泡菜长白毛有黄曲霉菌吗

黄曲霉菌毒素溶于水吗

它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。当人摄入量大时，可发生急性中毒，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。当微量持续摄人，可造成慢性中毒，生长障碍，引起纤维性病变，致使纤维组织增生。 黄曲霉菌毒素的物化特性 在紫外线下黄曲霉毒素B1，B2发蓝色荧...

如何杀灭黄曲霉菌毒素

黄曲霉菌毒素具有较高的人稳定性，一般烹调加工温度不能将黄曲霉菌毒素破坏，其裂解温度为280℃。目前常用的去毒方法有物理去除法、化学去除法和生物去除法。 近年来，我国科学工作者从祖国医药宝库中，找到了一种能置黄曲霉毒素于死地的克星--山苍子芳香油。山苍子，又名山鸡椒、山胡椒，是我国传统药材，广泛分布于秦岭、淮河以南诸省区。试验表明，在黄曲霉毒素的标准样品中，直接加入山苍子芳香...

黑木耳保质期内长白毛 店家态度强硬

8月14日，市民白先生向记者反映称，他在大润发超市浔南店购买了一袋黑木耳，等付完款准备离开时发现黑木耳长毛了，便找到超市工作人员交涉。由于双方协商未能达成一致，白先生向媒体寻求帮助。其间，九江大润发超市浔南店相关负责人多次联系本网记者，表示愿意与消费者尽快协商解决此事。 消费者反映购买的黑木耳上长白毛8月13日，白先生来到位于濂溪区浔南大道的大润发超市，购买了一袋价格为21元的...

专家解读：土榨油黄曲霉素超标

大多数消费者认为，“土榨油”无污染比较安全，其实事实并非如此。专家指出，“土榨油”存在一定的安全隐患，部分食用油存在黄曲霉素超标的情况。那我们该如何选择呢?近日，媒体曝光了广西梧州和广东肇庆两地市场所出售的部分散装花生油存在黄曲霉毒素超标情况。黄曲霉毒素是什么?毒性怎样?佰佰安全网将为您解读。专家解读1、黄曲霉毒素的污染在世界范围内广泛存在。 黄曲霉毒素(Aflatoxin，...