什么是抗性淀粉
什么是抗性淀粉? 抗性淀粉(resistant starch)又称抗酶解淀粉,难消化淀粉,在小肠中不能被酶解,但在人的肠胃道结肠中可以与挥发性脂肪酸起发酵反应。 抗性淀粉存在于某些天然食品中,如马铃薯、香蕉、大米等都含有抗性淀粉,特别是高直链淀粉的玉米淀粉含抗性淀粉高达60%。这种淀粉较其他淀粉难降解,在体内消化缓慢,吸收和进入血液都较缓慢。其性质类似溶解性纤维,具有一定...
什么是支链淀粉
支链淀粉是淀粉的其中一种类型,是构成人类消费碳水化合物60%的复杂碳水化合物。它是一种聚糖,是组成葡萄糖的长链糖。与直链淀粉相比,支链淀粉的分支更多。淀粉是由植物作为能量储存分子产生的,并且存储在叶子,根茎,枝干,果实和种子中。小麦,大米,玉米,土豆和木薯等食物都包含淀粉。 大多数植物都能产生多余葡萄糖。单个葡萄糖分子高度可溶于水,并占据大量空间,可以移出移进细胞。相比之下...
前一阵扬州炒饭不仅破了世界纪录,同时推出了扬州炒饭的制作标准。近日,继扬州炒饭之后,四川质监局制定...[详情]
女子因吃鱼香肉丝没鱼大闹餐馆引网友热议
近日,一女子因吃鱼香肉丝大闹餐馆引发网友热议。网友称,菜名只是为了博取消费者眼球,不应过于较真。同时我们自身应具备基本的食品安全科普知识,避免闹出笑话来。 近日,媒体报道一则女子索赔大闹餐馆的新闻。据报道,女子因吃鱼香肉丝无鱼大闹餐馆。昨日一名山西女游客在重庆一餐馆点了盘鱼香肉丝,尝了一口后立即叫来老板质问:“这鱼香肉丝不仅没鱼,连丁点鱼味也没有!”老板几番解释,女子仍坚称在山...
中国无偿助力马达加斯加抗击鼠疫
中国向马达加斯加无偿提供药品和医疗器械交接证书签署仪式12日在马卫生部举行。马卫生部长安德里亚马纳里武在讲话中表示,这批药品和医疗器械对应对当前鼠疫十分及时,感谢中国政府为马改善民生做出的重大贡献。 马达加斯加卫生部官员、中国驻马达加斯加大使馆工作人员、中国援助马达加斯加医疗队队员等参加了证书签署仪式。中国驻马达加斯加大使杨小茸在致辞中说,此次提供的药品和医疗器械将直接用于鼠疫...
山西太原一女子在街角独自玩手机时,因拒绝陌生男子搭讪和索要微信,被该男子和同行者进行辱骂 ,并被抱摔在地、扇巴掌、踹头。...[详情]
什么是代沟?大概就是你说笑尿了你妈惊呆了…… 一岁一代沟一沟一世界就像我妈喜欢回复呵呵我一直致力于猜测背后的深意所有亲人之间是需要多沟通多交流的 如果只占着血缘关系忽略感情真的会出事的这两天一则湖南沅江12岁孩子杀母案引起了轰动。事情已经过去两天多了,网上针对此事件的各种讨论却在继续。继上一起24岁的大学生弑母案过去才10多天,这个12岁的六年...[详情]
