儿童食物过敏营养管理

这些营养食物并不“营养”

这些营养食物并不“营养” TOP1--鱼片 一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸(DHA等)，而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签。不过，请大家注意，鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料，繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了——大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。 因此，如果你购买的是加工过的鱼类产品，它们对人体健...

哪些因素会引发儿童食物过敏

过敏反应的发生与体内总IgE水平有关。遗传学研究发现，总IgE的调控基因位于11号染色体，与抗原特异性免疫反应相关的基因位于6号染色体的短臂上。具有过敏性疾病家族史儿童患病的危险性明显增加。中一方有过敏性疾病史的子女发病率约为37%,而双亲均有的则高达62%.可见，遗传在食物过敏发病中的重要作用。 处于生长发育中的婴儿和儿童，防御食物抗原的消化道粘膜屏障发育尚不完全。目前认...

2015年儿童食物中毒安全事件盘点

食物是我们得以生存成长的基础，但因为我们的大意，很多生活中常见的食物中毒事件，往往可能夺去我们健康的生命，尤其是对食物选取没有安全意识的儿童。俗话说“病从口入”，毒也同样如此，近年来，儿童食物中毒类的食品安全事件高发，多是因为儿童在摄取食物时，没有安全常识，凭着自己喜好往往会误食一些有毒有害的变质食物所致。因此，作为儿童的监护人，家长在日常生活中一定要注意儿童的饮食起居，以防发...

两人食物过敏先后进医院 原是吃了臭豆腐

1日晚上11点左右，厦门市中医院急诊科先后来了一女一男两名严重食物过敏的患者。这两名患者在来医院之前都吃下了臭豆腐。这两名患者并不认识，一人在后埔吃的臭豆腐，另一人是在中山路吃的，两人都没想到自己会出现严重的过敏反应，密密麻麻的风团红疹被医生诊断为急性荨麻疹。先被送来的女子还出现了呼吸困难的情况，而后送来的男子则出现了血压降低，几近休克。医生立即为患者做了抗过敏治疗和相应的对症...