鹅高汤怎么熬

怎么熬猪油？

一、准备一盆清水，水里加盐，目的是去除猪板油的异味，然后抓一把面粉，面粉有很好的粘附性，可以把猪板油表面的灰尘杂质去除干净，一定要多清洗几遍。 二、洗净的猪板油切成3~4厘米的小块，猪板油尽量切小一点，出油更快更多，锅内加入1碗水，加水的目的是为了受热均匀，防止猪板油突然受热而变焦，加水后熬制的猪油会更香更白，然后加入葱段，主要目的是去腥增香，然后放入猪板油，开大火煮沸，这...

高汤怎么保存

高汤保存的具体方法： 1、冰格冷冻 将高汤倒入冰格中冷冻，每次取用一两块融化使用。这种储藏办法适合做上汤蔬菜、高汤烩豌豆等需要少量高汤提鲜的菜肴。 2、保鲜盒冷冻 将高汤倒入保鲜盒冷冻，用时自然融化后再倒入锅中煮沸使用，如果急用，也可以放入微波炉中用高火转2分钟左右，让外部的冰融化，脱离保鲜盒，这样将整块的高汤冰倒入锅中，大火加热到沸腾即可，这种保存办法适合做鱼丸汤、...

合肥“肖氏贡鹅” “汉堡王” 经检查均存在问题

7月17日，针对市民反应强烈的过期食品、短斤少两等问题，合肥市包河区包公街道城市管理部组织市场监督所、食安办、城管中队等执法部门对辖区的一些餐饮、外卖企业进行综合执法检查，同时还对防疫措施是否完备、证照是否齐全、经营制度是否在醒目位置公示、是否存在周边环境卫生不合格、责任区制度履行不到位等问题进行检查。 当天，检查组来到合肥市九华山路“肖氏贡鹅”店，这是一家老字号店铺，里面有...

男子在卤鹅中加罂粟壳 被判刑两年

10月16日上午，定远县人民法院开庭审理了一起销售有毒、有害食品案。被告人吴某被判处有期徒刑一年六个月，宣告缓刑二年，并处罚金人民币二十万元，禁止其在缓刑考验期内从事食品生产、销售及相关活动，并通过公开媒体向社会公众赔礼道歉。2016年4月，吴某在定远县南门菜市场购买了半斤罂粟壳，并在经营饭店餐饮生意时为了提高菜品销量，在卤菜用的卤肉汤料中加入罂粟壳，后被定远县食品药品监督管理...