高汤在西餐作用

西餐喝酒顺序

西餐喝酒顺序 西餐宴会所上的酒水,一共可以分为餐前酒、佐餐酒、餐后酒三种。它们各自又拥有许多具体种类。 1、餐前酒 一般在正餐还没有上桌之前,我们可以喝点餐前酒作为预热,餐前酒别名叫开胃酒。显而易见,它是在开始正式用餐前饮用,或在吃开胃菜时与之搭配的。餐前酒有鸡尾酒、味美思和香槟酒。 2、佐餐酒 佐餐酒又叫餐酒。它是在正式用餐时饮用的酒水。在用餐期间可以食用的酒,能...

西餐厨房刀具介绍

下面佰佰安全网小编简述些西餐厨房刀具介绍，从左到右，仅供参考啦！ 第一把是西餐厨房最基本用刀，如果你就买一把刀，那就买这个吧。应用于所有食材和切法，这把是基本刀，后面的是专用刀，基本刀什么都能切，专用刀切起来更有效率和优势。 第二把切鱼片的刀，外国人吃鱼一般都是鱼肉片，把主刺从骨上剔下，切鱼片都用这个刀 第三把是蔬菜刀，用于切蔬菜和水果。 第四把是剔骨刀，用于剔骨...

美媒：中国留学生不习惯西餐 报班学烹饪

美媒称，赴美求学的中国留学生们除了收拾行囊以外，还要多学一个技能：上烹饪培训班学做几个拿手菜。据美国媒体9月22日报道，为了准备让他们的儿子去西雅图上大学，莫凡(音)的父母把他送到美国读了一年英语。20岁的北京人莫凡在美国吃了不少苦头，才明白自己还得回中国参加一个补习班。什么补习班?烹饪。报道称，目前就读大学一年级的莫凡说：“去年出国留学前，我对做饭一无所知。我只是把我想吃的所...

酒楼西餐吃出两厘米虫子 顾客担心身体受影响

在外就餐吃出虫子屡屡发生，提醒消费者外出就餐尽量选择正规餐馆，遇到食品纠纷问题需有效维护自身权益。 在酒店顶楼边赏夜景边吃西餐，正欢时，却突然发现菜品里竟有虫子，顾客顿时兴致全无。11月29日，市民李女士向记者反映，28日晚，在位于鼓楼区树汤路的财富品位顶楼吃西餐，却不料熟食中竟有好几条类似寄生虫的虫子，顿时食欲全无。 “边聊天边吃饭，这道菜吃了近三分之二才发现问题。”李女士告...