鸡精和鸡粉哪个好
通俗点讲,就是鸡精的味精含量比鸡粉高,而鸡粉的"其他氮"含量比鸡精高。从功能和作用上讲,鸡精主要用于增加香味,对谷氨酸钠成分要求更高(鸡精此标准为35%,而鸡粉为10%),多用于炒菜;而鸡粉主要用于增加鲜味,风味成分多一些(鸡粉此标准主要体现在"其他氮"上,为0.4%,高于鸡精0.2%的标准),至于鸡精和鸡粉哪个好,就要看个人的口味了,喜欢哪种口味就选择哪种调料品。 ...
麦芯粉和富强粉哪个好
麦芯粉和富强粉哪个好? 麦芯粉高级些,出粉率低且白,面筋值高。富强粉价格偏高,口味也好,但营养价值相对全麦粉低了很多。所以不能用哪个好来评说。 麦芯粉又称为麦心粉,是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉。粉质洁白,面筋质量好,是比特制精粉加工精度更高的优质面粉,适合制作各种高档面点。 富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。1949年以前...
从越东路蔬菜果品批发市场一摊位买来的红薯粉条,泡水会掉色。“马大嫂”们惊呆了,并对自家购买的红薯粉...[详情]
装修队和装修公司,选择哪个更好?
装修队就是一些有没营业执照,资格证书,也没有固定的办公场所,依靠在马路边找活做的那些工人。而装修公司就是具备了以上装修队没有的这些,而且更专业一些的一个装修施工集体。那么装修队和装修公司相比又各自有哪些优缺点呢?一、装修队装修队优点:价格便宜,没有装修公司那些复杂的环节,比如什么管理费,设计费等,价格就是从这部分节约出来了大部分。装修队缺点:没有设计的能力,没有固定工作场所,更...
云南将设立马铃薯学院 网友:红薯和芋头怎么想
南将设立马铃薯学院 网友:红薯和芋头怎么想据报道,师范大学不仅有师范类专业。不久之后,云南师范大学将设立一个马铃薯学院。这消息昨天一出,便引来了网友热议,“马铃薯学院是专门种洋芋吗?”“学生要学种高科技土豆吗?“太洋气了,好想转学去云师大研究洋芋。”其中有一网友打趣称,“学校脑洞好大!马铃薯都有自己的学院了,红薯和芋头怎么想?”此外,一些网友对马铃薯学院会设置什么课程,真是操碎...
随着科学技术的发展,生物识别技术逐渐走入人们的生活。而作为目前比较火热的两个生物识别技术,人脸识别和指纹识别哪个好一直是存在人们...[详情]
如今,是智能的时代,一款好的孕期专用APP能为准妈妈解答不少疑惑,那么,孕期专用APP哪个好呢?...[详情]
