鲜味剂的种类
鲜味剂或称风味增强剂,是补充或增强食品原有风味的物质。当这些物质的使用量低于其单独检测阈值时,仅增强风味,只有当其用量高于其单独的检测阈值时,方产生鲜味。鲜味剂不同于酸、甜、苦、咸4种基本味的受体,味感也不同。它们不影响任何其他味觉、刺激,而只增强其各自的风味特征,从而改进食品的可口性。它们对各种蔬菜、肉、禽、乳类、水产类乃至酒类都起着良好的增味作用。目前,我国批准许可使用...
鲜味剂的分类
鲜味剂或称风味增强剂,是补充或增强食品原有风味的物质。当这些物质的使用量低于其单独检测阈值时,仅增强风味,只有当其用量高于其单独的检测阈值时,方产生鲜味。鲜味剂不同于酸、甜、苦、咸4种基本味的受体,味感也不同。 鲜味剂主要是分为两大类,第一类氨基酸类:除具有鲜味外还有酸味,如L-谷氨酸,适当中和成钠盐后酸味消灭,鲜味增加,实际使用时多为L-谷氨酸一钠,简称谷氨酸钠,俗称...
继印度雀巢分公司生产的“美极”方便面被曝铅超标事件后,英国食品标准局7月1日发布相关检测结果,结果...[详情]
雀巢倾倒400吨咖啡 原因业绩不佳
雀巢倾倒咖啡回应称保持产品新鲜度,事实真的如此吗?2015年2月,近400吨未过期的雀巢咖啡在广东东莞被销毁,市值近千万。这次雀巢(中国)有限公司(以下简称雀巢中国[微博])倾倒速溶咖啡是自1992年建厂以来最大规模的销毁行动。食品饮料战略定位专家徐雄俊认为:“雀巢咖啡倾倒同前段时间的奶农倒奶基本是一样的情况,行业增速减缓,产能却提前加大,形成供过于求的情况,为了维护市场价格只...
独居老人介绍
独居老人由于多种原因,身边缺少子女的陪伴,在精神方面缺乏支持和引导,心理问题得不到及时处理,容易引起孤独、抑郁、暴躁等精神疾病。所以我们对老人的心理问题要与物质提供一样高度重视起来,但面对城市独居老人在心理方面出现的种种问题,靠单一途径是不能有效解决的,想要构建一个包括老人自己在内的,以家庭、社会为主体的社会支持网络,家庭和社会的各个部分各有其责,从各个方面有针对的进行关爱措施...
面对各种犯罪手段日益高科技化,除了家庭安防外做好小区安防也是至关重要的。随着科技的发展及网络的普及,传统的安防系统已无法满足小区安防的需求,越来越多的小区开始倾向于周界入侵报警系统为其护航。今天在智能安防小知识的介绍中,为大家讲述的是周界报警系统功能介绍。周界报警系统是什么周界报警系统是指对一个圈子(周)的边界进行防范或当该边界被外来事物侵入后报警的...[详情]
当下是智能化设备和普及网络应用的社会。无论走到哪,一般人都少不了对于智能产品和网络的依赖。在今天介绍的智能安防小知识中,将为您介绍远程监控水表的原理及其相关内容。远程控制水表原理 现如今,远程控制水表技术被广泛应用于百姓的用水管理上。不仅可以帮助自来水公司准确收集用户用水信息,还能借此协助查询用水异常以及漏水等情况。远程控制水表自然与其相匹配的控制系...[详情]
