高汤为什么会变酸

豆豉为什么会变酸

豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。因此豆豉存放时间长了会长菌、变质、发酸。豆豉本身的味道发甜略带微苦的味道。当豆豉变酸了就不能吃了，因为豆豉变酸，表明已经发生了腐败变质，豆豉中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低;再者由于微生物污染严...

中药为什么会变酸

服用中药汤剂应该注意：禁忌过夜服用，否则会变质发酸：因为中药里含有淀粉、糖类、蛋白质、维生素、挥发油、氨基酸和各种酶、微量元素等多种成分，煎煮时这些成分大部分溶解在汤药汁里。一般服法是趁温热时先服一半，4～6小时后再服一半。如果过夜服用或存放过久，不但药效降低，而且会因空气、温度、时间和细菌污染等因素的影响，使药液中的酶分解减效，细菌繁殖滋生，淀粉、糖类营养等成分发酵水解，以...

男子每天跑步、游泳 为什么会猝死？

6月20日早，一穿蓝色短袖上衣、蓝色运动短裤的中年男子在辽宁铁岭市银州区岭东体育公园内突然倒地。尽管120急救人员做了紧急救治，但这名男子最终还是不治身亡。据了解，这名男子是铁岭某中学副校长，爱好体育锻炼，大家对他的去世均表示意外。“死者常年在这锻炼，身体好着呢。”知情者说，几乎每天早晨，死者都会到体育公园运动，每次至少10圈。“一圈就是1000米，10圈下来就10公里呢。”...

阿里投资人离职 为什么会离职？

上周末,阿里巴巴的常务副董事长 Joe Tsai 在内部备忘录中宣布离职消息。据知情人士透露,Tsai 和 Zeisser 在投资策略上产生了分歧。目前,Zeisser 还没有回应置评请求。自2013年以来，蔡瑟一直担任阿里美国投资部门董事长。在蔡瑟离职后，阿里美国投资团队的另一成员彼得·斯特恩(Peter Stern)预计将接替他的职位。斯特恩还很有可能取代蔡瑟，担任阿里在增...