低筋粉或自发粉

低筋粉和高筋粉的区别

据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...

低筋粉的用途

低筋面粉目前在国内有很多厂家生产，但是大部分厂家生产低筋面粉时不规范，没有相应的标准，没有配套的加工工艺，所采用的小麦也不是专用小麦，而是在生产的过程中添加小麦淀粉来降低面粉中的面筋含量及蛋白质。 低筋面粉在感观上可以看出的就是面粉比较白，从触感上可以感觉到低筋面粉在手中握成团不宜松散，低筋面粉比较细腻，在使用的过程中低筋面粉的因为面粉中的面筋含量较低添加水的剂量比高筋面粉...

海归工作工资低 留学或变不划算

出国留学、回国就业，近年来许多留学生及其家长都是这么规划的。但这一切正在发生根本性变化，如果单纯从投入产出比来讲，留学变成一桩越来越不划算的“生意”。 粗略算，一个人出国留学，一年下来通常要花费二三十万元，几年下来没有上百万元是打不住的。但如今，一个国外普通大学毕业的海归，起薪一般也就6000多元，差一点的有的低至二三千元，好一点的当然也有1万元以上的，不过普遍不符合海归及其家...

癌症患者或造“自救”药 或购“山寨”药

当前，国产抗癌新药研发落后，进口抗癌药价格高昂，这直接影响到国内患者治疗时的决策：一些患者听信代购，使用渠道非法、质量不可控、缺乏医生临床指导的“外购药”；一些患者走投无路，拿生命作赌注，冒险自造药。如何真正激发国内药企创新积极性，缓解国内患者依靠外国高价药保命的现状，成为新的诉求热点。 或造“自救”药，或购“山寨”药当前，进口抗癌药多是“天价”，特别是进口靶向药，价格昂贵，“...