食品质量安全管理工作总结

食品质量感官鉴别指南

a)嗅觉鉴定 有时候用一般的方法和仪器是不能分析的，而用嗅觉检验可以发现。比如：猪肉、鱼类的蛋白质在分解的最初阶段，用一般方法是测不出来的，但用我们的鼻子嗅，可嗅到一股氨味(因为食品中的蛋白质的基本单元是氨基酸，再进一步分解生成氨和α—酮酸);又如，油脂在酸败时各种指标变化不大，但可嗅到哈喇味。 b)视觉检查 所谓视觉检查是用眼睛来判断食品的性质，在很多场合这是一个很重...

学校安全管理工作要点

一、提高认识、责任到人 “安全无小事，责任重如山”，每位教师要树立安全第一的思想，要切实做好每天的安全工作，时刻绷紧安全这根弦，不得有丝毫放松。各校要健全安全管理机构，逐级签订安全工作责任书；在开学前必须完成安全责任书的签订工作。 二、及早制订学校安全工作计划 各校要根据学校安全工作思路,结合本校实际及早制订新学期学校安全工作计划，计划中要重点落实防溺水、防交通事故等安...

美国研制出纳米生物机器人 可用于食品质量检测

“这是一个令人着迷的设备，你可以说它是一个传感器，也可以说它是一个类似于机械战警般的生物机器人。”美国伊利诺伊大学芝加哥分校的科研人员日前将真菌所产生的孢子与石墨烯量子点结合在了一起，制造出了一种极其微小的生物机器人。该装置有望用于环境监测、食品安全等领域。相关论文发表在自然出版集团旗下的《科学报告》期刊上。随着纳米技术的发展，制造出肉眼不可见的微型机器人已经成为一件可能的事情...

2015年全国保健食品监督管理工作会议在北京成功召开

2015年3月25～26日，全国保健食品监督管理工作会议在北京召开。会议深入学习贯彻党的十八届三中、四中全会、中央经济工作会议、国务院食品安全委员会全体会议和全国食品药品监督管理暨党风廉政建设工作会议精神，总结2014年保健食品监管工作，安排部署2015年工作。总局副局长滕佳材同志出席会议并讲话。全国保健食品监督管理工作会议认为，2014年各级食品药品监管部门克服体制改革过渡期...