低筋粉成分
低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉,通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉,可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉(千万不要用那种...
低筋粉的用途
低筋面粉目前在国内有很多厂家生产,但是大部分厂家生产低筋面粉时不规范,没有相应的标准,没有配套的加工工艺,所采用的小麦也不是专用小麦,而是在生产的过程中添加小麦淀粉来降低面粉中的面筋含量及蛋白质。 低筋面粉在感观上可以看出的就是面粉比较白,从触感上可以感觉到低筋面粉在手中握成团不宜松散,低筋面粉比较细腻,在使用的过程中低筋面粉的因为面粉中的面筋含量较低添加水的剂量比高筋面粉...
据日本北海道文化放送电视台报道,有目击者称,曾于25日晚看到一位非常像危秋洁的女子独自向阿寒湖湖畔...[详情]
陈奕迅被疑抄袭 经纪人:像是那样的人吗?
陈奕迅被疑抄袭 粉丝表示有没有搞清楚完全不一样好吗11月22日报道据香港媒体报道陈奕迅将于下月推出全新广东大碟《L.O.V.E。》,其中主打歌《可一可再》近日被歌迷热烈讨论,歌曲的旋律被指跟韩国歌手尹钟信的《一月到六月》相似。《可一可再》是陈奕迅作曲,陈咏谦填词,歌迷各有意见,有人话旋律如倒模,但绝对不相信陈奕迅会抄袭,又有人说整体上完全不像,可谓议论纷纷。陈奕迅被疑抄袭 粉丝...
彩礼的是与非 让感情像是一场交易
制图庄豪 案例提供宁海法院男女结婚前,男方需向女方赠送聘金、聘礼,这是一种普遍的习俗,在不少地方俨然已成为一种“规则”,且由来已久。在民间,这种聘金、聘礼被通称为“彩礼”。按照约定俗成的认识,收了彩礼一般就意味着父母同意把女儿嫁出去,双方不得随意反悔。在现实生活中,收受彩礼的风俗依旧,坚持信用却未必,收下彩礼最终没能成功结婚或者虽然结了婚,但很快又离婚的纠纷在不断发生。此时...
早晨起来唆碗粉,是许多市民的早餐享受。可您吃的米粉中含有罂粟粉吗?罂粟粉有什么危害呢?...[详情]
据近几年的火灾统计,城镇居民家庭火灾占有相当的比例,人员伤亡和经济损失都不容忽视。那么低楼层居民发生火灾如何逃生?...[详情]
