高汤鸡鸭比例

素高汤

素高汤一 【材料】黄豆牙、胡萝卜、芹菜、香菇蒂 【做法】先将胡萝卜去皮洗净切块，芹菜洗净切小段，香菇蒂洗净泡软备用。然后在锅中倒入全部材料加水煮开，改小火继续煮(锅盖要留缝隙)，至味道浓厚关火，待凉过滤，留下汤汁即可(别留错了呦)。 素高汤二 【材料】冬菇蒂 【做法】冬菇蒂洗净倒入锅中，加水大火煮开后改小火煮1小时，待凉过滤，留下汤汁即可(加入适量蚕豆味道更淳厚)。...

高汤粉

高汤粉是采用专用动物蛋白水解酶酶解而成，其主要成分为动物蛋白、氨基酸、肽和其它微量原素，因酶解彻底，是原本难释放的因子通过内切酶从中间切断蛋白质内部的肽链和外切酶从多肽链的末端切断而释放出呈味性氨基酸，最大特点是溶于热水后具有传统高汤的滋味及香气。具体特点如下： 1.纯天然，口感一致。采用中餐烹饪特有的制汤(吊汤)技术，以新鲜鸡肉、鸡骨，新鲜牛肉、牛骨为原料，不添加人工合成...

惊呆！公园竟然有人放羊养鸡鸭

接到读者反映称，有人在泉港区峰尾镇的圭峰公园里放羊、养鸡鸭，严重影响环境。昨日，记者前往现场走访发现，公园里确实有人放羊和养鸡鸭，而且整个公园卫生状况不佳。昨日上午10点多，记者来到峰尾镇圭峰公园。在入口处，一只石狮子倒在一旁。在公园的草坪上，八九只羊正在悠闲地吃草休息，周边随处可见羊屎。在一处围墙边，有人搭了一个窝，里面虽然没有鸡鸭，但散发出浓浓的臭味。记者还发现，公园里散落...

广州捣毁一处“注水鸡鸭”窝点 用污浊池水增重

“注水鸡鸭”流入市场严重危害肉制品食品安全。近日，广州多部门联合捣毁一处私宰家禽窝点。为牟取暴利，不法商贩将家禽宰后注入污浊池水，食品卫生极差。据了解，该处窝点曾多次遭到附近居民举报，但又死灰复燃。 鱼塘之间搭起十几个简易窝棚,私宰家禽产生的血水和鸡鸭粪便未经处理便直接排入鱼塘。在记者暗访时,私宰窝点工人还被发现用高压水枪给宰杀好的家禽注水,用于注入的污水则取自遭到污染的鱼塘。...