采购食品原料该怎样索证

学校食品原料采购和验收的要求

首先，为了保证食品卫生安全，加强过程管理，保障学校师生的饮食安全，相关工作人员验收食物时一定要坚持“一看二闻三手感”的原则，有问题的食物坚决不能使用。 一、定性包装食物的验收 1.验包装上内容是否与检验报告内容相符; 2.验生产日期、保质期，如果已超过保质期的决不能收; 3.验包装是否有厂名、厂址; 4.验食物外观：有无破损、污损、变形、杂物、霉变等; 5.嗅气味...

学校食堂原料采购要求

学校食堂原料采购要求 一、根据《食品卫生法》要求，必须到持有卫生许可证的生产经营单位采购食品、原料与辅料。 二、米、面、油、肉、调料等大宗物资采购必须在正规市场、通过正规渠道或向教育机关招标入围的厂商采购。 三、采购、验收食品必须向厂商索证(卫生许可证、检验、检测化验报告、产品合格证、化验单、商标、企业法人营业执照、法定代表人身份证、市场摊点证等)验证，畜禽肉食类产品要...

北京顺义开展火锅原料专项检查 部分商户索证过期

据悉，近日北京顺义区对火锅原料、底料等进行专项检查，其中涉及54家食品流通商户。为加强对流通环节火锅原料、底料和调味料的监督管理，顺义区牛栏山镇食品药品监管所自2015年5月11日起集中开展了针对火锅原料、底料和调味料的专项执法检查工作。截至目前，共对辖区54家食品流通商户进行了执法检查，出动执法人员60人次。重点检查了食品的进货查验制度、进货查验记录制度的落实情况，有无超过保...

食药监：网购食品正在成为监管的重点

国家食品药品监督管理总局发布2017年食品安全抽检情况和2018年抽检计划。2017年食品药品监督管理总局在全国范围内组织抽检了23.33万批次食品样品，总体平均抽检合格率为97.6%，比2016年提高0.8个百分点。国家食品药品监督管理总局副局长孙梅君表示，我国突出的食品安全问题正在逐步减少。非法添加非食用物质问题逐步得到遏制，比如，婴幼儿配方乳粉中的“三聚氰胺”，连续9年“...