高汤袋装凝固方法

素高汤

素高汤一 【材料】黄豆牙、胡萝卜、芹菜、香菇蒂 【做法】先将胡萝卜去皮洗净切块，芹菜洗净切小段，香菇蒂洗净泡软备用。然后在锅中倒入全部材料加水煮开，改小火继续煮(锅盖要留缝隙)，至味道浓厚关火，待凉过滤，留下汤汁即可(别留错了呦)。 素高汤二 【材料】冬菇蒂 【做法】冬菇蒂洗净倒入锅中，加水大火煮开后改小火煮1小时，待凉过滤，留下汤汁即可(加入适量蚕豆味道更淳厚)。...

高汤粉

高汤粉是采用专用动物蛋白水解酶酶解而成，其主要成分为动物蛋白、氨基酸、肽和其它微量原素，因酶解彻底，是原本难释放的因子通过内切酶从中间切断蛋白质内部的肽链和外切酶从多肽链的末端切断而释放出呈味性氨基酸，最大特点是溶于热水后具有传统高汤的滋味及香气。具体特点如下： 1.纯天然，口感一致。采用中餐烹饪特有的制汤(吊汤)技术，以新鲜鸡肉、鸡骨，新鲜牛肉、牛骨为原料，不添加人工合成...

超市袋装香米中发现虫 超市被判10倍赔偿

樊先生在超市购买香米，发现米中有虫，遂诉至法院，要求超市退款并按价款十倍赔偿。近日，九龙坡区法院作出一审判决，被告重庆某超市有限公司九龙坡区西城天街分公司退还购物价款389.8元，并支付赔偿金3898元。2015年11月17日，樊先生在被告超市购买了“傣家乡”泰国茉莉香米两袋，支出价款389.8元。后樊先生在其购得的大米及其包装袋上发现有米虫，并就此与超市进行沟通，沟通未果，遂...

重庆一超市买的袋装大米竟然藏了只“鞋”

罗先生是渝北鸳鸯的居民，前两天，他在超市里买了一袋大米。然而今天早上他做饭时打开一看，被眼前的景象吓了一大跳。 罗先生说，这袋大米是6月8号晚上购买的，当时超市在打折促销，花了114块5毛钱。然而两天后打开时，发现袋子里已经严重霉变，而包装袋显示生产日期为2018年3月14号。 罗先生买的这袋大米总共25公斤，主要是袋口部位的大米发霉板结，下面的大米虽然也有发黄霉变的现象...