井冈霉素水剂研制

纳他霉素防腐剂使用

1.乳酪 纳他霉素可防止乳酪在成熟时发霉，以限制霉菌毒素的形成。因它很难透入乳酪，只停留在乳酪表面，所以在控制乳酪表面霉菌生长很有优势，而且不影响乳酪的成熟过程。具体的应用方法有三种：1). 0.05%～0.28%纳他霉素喷于乳酪制品的表面2).把盐渍后的乳酪在0.05%～0.28%浓度悬浮液中浸泡2～4分钟. 3把0.05%纳他霉素加到覆盖乳酪的涂层中。 2.广式月饼 ...

纳他霉素是不是防腐剂

据了解，纳他霉素是一种无臭、无味，低剂量且安全性高的食品防腐剂，是由纳他链霉菌受控发酵制得一种白色至乳白色的无臭无味的结晶粉末，通常以烯醇式结构存在。它的作用机理是与真菌的麦角甾醇以及其他甾醇基团结合，阻遏麦角甾醇生物合成，从而使细胞膜畸变，最终导致渗漏，引起细胞死亡。在焙烤食品用纳他霉素对面团进行表面处理，有明显的延长保质期作用。 纳他霉素依靠其内酯环结构与真菌细胞膜上的...

南京各大高校 师生们研制独特的“中秋月饼”

学生们亲手制作月饼，遥寄相思 中秋节里吃月饼已经成为了传统，在南京各大高校，师生们也有自己独特的“中秋月饼”。南航的“校庆月饼”和药大的“中药月饼”尤为惹眼。这两天，南京航空航天大学的师生们在食堂体验了一把包月饼的乐趣。称重量、分馅料、揉饼皮、装点花色、压模型，虽然都是新手上路，但在师傅的指导下，每一步都做得格外用心、有模有样。一位外国留学生通过社交软件报名并且积极争取到了...

井冈山景区“一票制”连遭投诉

近日，井冈山景区因“一票制”的收费制度遭到接连投诉。井冈山景区“一票制”连遭投诉4-5月间，井冈山景区因“一票制”的问题遭到游客连续投诉。事实上，井冈山景区因这一举措而引发的争议已经持续多年，不少冲着景区内单个景点前来的游客，不得不购买190元的套票。眼下，不少省市都纷纷叫停景区强行出售联票、套票，也有相关负责人承认，单纯的门票经济已不适应当下游客的多样化需求。 门票实行“一...