烹调酱油与生抽

酱油发酸原因

酱油发酸的主要原因有两种： 1、酱油在发酵期间会发生一系列极其复杂的生物化学变化所产生的鲜味、甜味、酸味、酒香、酯香与盐水的咸味相混和，最后形成色香味和风味独特的酱油，这样的酱油是可以放心食用的。 2、酱油在制作或者储存过程中发生了腐败变质，导致味道发酸。酱油腐败变质后不仅降低了营养价值，而且还可产生各种有毒有害物质，引起食用者发生急性中毒或产生慢性毒害。当酱油中微生物污...

烹调食物保证钙质有哪些方法？

烹调食物保证钙质有哪些方法？ 烹调荤菜时常用醋。糖醋鱼、糖醋排骨等是最利于钙吸收的菜肴。醋是酸味食品，不仅可以去除异味，还能使鱼骨、排骨中的钙溶出。烹饪时，可用小火长时间焖炖，使鱼、排骨中的钙充分溶出。 豆腐和鱼一起炖。鱼肉中含有维生素D，可促进豆腐中钙的吸收。 西红柿炒鸡蛋。维生素C能促进钙的吸收，而西红柿是富含维生素C的食品，与鸡蛋同炒，西红柿中的维生素C可促进钙的...

脾气不小！老人抽陀螺扰民 保安阻止反被抽

9月14日安康城区一名七旬翁在小区里的幼儿园附近抽陀螺健身，被业主和老师投诉噪音扰民，保安上前阻止遭到老人辱骂，还被鞭子连抽数下脚踝。>>保安“他的年龄跟我父母差不多，我咋也不能还手啊”9月14日上午10时许，正在小区巡逻的保安马明方接到物业对讲机通知，小区幼儿园旁的休闲活动广场里有人抽陀螺噪音很大，有不少业主投诉，请前往劝阻。马明方还未进入小区广场，就听到刺耳的...

研究生学历与就业收入倒挂陷怪圈

漫画我国每年毕业的研究生超过60万人，研究生扩招导致高学历者失去“光环”，在一定程度上弱化了研究生的学历优势“读研究生后工作，工资可能会更高。”这是很多大学生在本科毕业后对于读研的期待。然而事实是否如他们所愿，学历提升后的毕业生们能否真的在收入上获得优势?一项调查显示，2010届本科毕业生三年后学历为硕士的人群(即本科毕业后在三年时间内完成研究生学业并投入工作的人群)月收入为5...