山芋粉和王米粉发面蒸馒头

蒸发面馒头要注意什么？

关于和面 做馒头，和面最好软硬适中，一般面粉和水的比例为2:1，当然也要看面粉的干湿程度。 酵母一般500克面粉用3-4克酵母就可以了，不需要太多。和面的时候最好先将酵母融化在水中后再和面，因为酵母已充分溶解，就不会出现酵母附着在面团上的现象。再一个这样发面也会比直接将酵母加进面粉里的做法发的快。 关于揉面 面粉刚和好的时候，由于水分还未进入到面粉颗粒的内部，所以刚开...

发面馒头有点酸味是什么引起的？

馒头有酸味还可以吃吗 自己做的就是发面发大了，口感不好而已。下次再发面的时候可以先闻下，扒开面团嗅味，如有酸味，说明碱放少了；如有碱味，说明碱放多了；如只闻到面团的香味，说明碱放得正合适。也可以尝下，将揉好碱液的面团揪下一丁点儿放入口中尝味，如有酸味说明碱放少了；如有碱涩味，说明碱放多了；如果觉得有甜味，就是碱放得合适。 发面馒头有点酸味是什么引起的 第一：酵母放太多夏...

网传一米粉厂用医疗废料做粉丝 警方力破谣言

网上传播的谣言截图。近日，有网友在某社交账号公众号举报株洲市茶陵县枣市镇岩口村废品回收站出现大量医药废料一事，并拍摄和发布了现场视频。3月19日，又有多个社交账号群转发了题为“桃坑一米粉厂使用医疗废料做成粉丝销往茶陵各大饭店、小店、超市”的视频，被广大网友转发评论，消息迅速蔓延。该消息出现后，茶陵县公安局及时介入，会同卫生计生、环境保护局等部门联合对此事进行调查，通过调查核实，...

阻挠执法、私拆封条 郴州一米粉生产企业老板被行政拘留

近日，郴州市食品药品监督管理局查处了一起米粉生产企业未按规定申请变更食品生产许可载明的许可事项，责令改正后拒不改正并拒绝，阻挠、干涉有关工作人员依法开展食品安全监督检查的案件。北湖区公安局依法对该公司法定代表人予以行政拘留。6月25日、8月15日，北湖区食品药品监督管理局工作人员在对湖南某食品有限公司进行监督检查时，发现该公司有新增干切粉生产线未按要求重新申请现场核查等多项不符...