塔园路消防培训学校

塔塔粉用量

塔塔粉的添加量和添加方法： 它的添加量是全蛋的0.6—1.5%，与蛋清部份的砂糖一起拌匀加入。 塔塔粉营养分析： 1、 中和蛋白的碱性； 2、 帮助蛋白起发，使泡沫稳定、持久； 3、 增加制品的韧性，使产品更为柔软。 一般说来，一茶匙塔塔粉可用一大匙柠檬汁或白醋代替，但要减少约十公克蛋白用量。使用白醋不需担心醋味，和蛋白的碱性中和及在烘焙后是感觉不太明显的。...

塔塔粉是什么

塔塔粉是什么？ 塔塔粉是一种酸性的白色粉末，属于食品添加剂类，蛋糕房在蛋糕制作时的主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性，因为蛋白的碱性很强。而且蛋储存得愈久，蛋白的碱性就愈强，而用大量蛋白做制作的食物都有碱味且色带黄，加了塔塔粉不但可中和碱味，颜色也会较雪白。如果没有塔塔粉，也可以用一些酸性原料如柠檬汁或橘子汁或者白醋来代替，但是使用的份量要斟酌，因为这些果汁的酸度不一...

轿车在路中自燃 消防员及时扑灭

11月13日福建福州五四路省体育馆附近一辆轿车在路中自燃，浓烟滚滚引起了附近交通堵塞。随后消防和交警赶到现场处理，对火势进行扑灭。所幸没有造成人员伤亡。据了解，7时53分，福州市消防支队指挥中心接到报警：省体育中心附近路段一辆轿车起火，急需处置。晋安区新店消防中队1部消防车和6名指战员迅速到场扑救。上午8时20分火被扑灭，拖车随后将事故小车拖离现场，具体起火原因调查中。目前，五...

女子信号塔欲轻生 消防官兵通过“话疗”救人

2017年2月23日10时许，在长春市北人民大街与宽府路交会处附近，一名女子爬上了一座30余米高的信号塔欲轻生。市公安消防支队宽城大队机车厂中队的消防官兵接到报警后迅速赶到现场，并通过40分钟的耐心“话疗”，成功将该女子解救下来。当日10时23分许，市公安消防支队宽城大队机车厂中队接到报警称一女子爬上一座30余米高的信号塔欲轻生，其迅速出动一辆抢险救援车和5名官兵赶赴现场。“...