高汤鸡精用法

鸡精如何保存

鸡精的包装袋打开后不用时也要封闭好不然十几天就坏了。最好是不要食用变质的鸡精，否则对身体造成伤害。单纯是受潮没变质，还是能食用的，现在最好装入瓶子放到冰箱里冷藏，在低温情况下不容易变质.随用随取，把受潮的鸡精放入微波炉里小火热2分钟就会变的干爽。 ...

鸡精如何使用

味精与鸡精都是用于食物提鲜的调味品，但由于成分不同，所以这两种调味品的使用方式也有区别。鸡精应在出锅前用，因为在高温下，鸡精中的谷氨酸钠会分解为焦谷氨酸钠，不但没有鲜味，而且还会产生毒素，危害人体健康;鸡精是从新鲜鸡肉、鸡骨中提取的复合增鲜、增香的调味料，含有多种氨基酸，一般什么时候放都可以。 鸡精的使用 1、用高汤烹制的菜肴，不必使用鸡精。因为高汤本身具有鲜、香、清的特...

食药监：味美思鸡精菌落总数超标13倍被召回

因被检出菌落总数超出标准限值13倍，标称上海味美思调味食品有限公司生产的土鸡鲜鸡精(400克/袋，生产日期：2015年12月14日)日前被国家食品药品监管总局发通告曝光。上海市食药监管局昨天公布针对该企业的处理情况。目前，松江区市场监管局启动核查处置工作，责令味美思召回不合格食品，排查问题原因。经企业自查，不合格原因可能与流通环节贮存不当有关。味美思方面已向松江区市场监管局递交...

合肥捣毁一冒牌“太太乐”鸡精制作窝点 味道刺鼻卫生差

鸡精是厨房中常用的调味剂之一，可有些黑心商贩却为了利益，随便建一个不符合卫生标准的小作坊，冒用太太乐品牌，生产假鸡精。2月4日上午，记者跟随合肥市瑶海区市场监督管理稽查大队来到了大兴镇兴集村枣王村，在一处生产假冒“太太乐”品牌鸡精的窝点内，看到了惊人的一幕。 举报：“有人生产假鸡精!” “我们发现有人生产假冒‘太太乐’品牌鸡精，请去现场查办!”2015年2月4日一早，合肥市瑶海...