酱豆发酸能吃吗
酱豆发酸的原因有两种,首先正常情况下酱豆本身是发酸的味道,可以放心食用;还有一种情况是,发生了腐败变质。对于变质发酸的酱豆就不能食用了。因为不仅降低了营养价值,而且还可产生各种有毒有害物质,引起食用者发生急性中毒或产生慢性毒害。当食品微生物污染严重时,增加了致病菌和产毒菌存在的机会,并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖,以致于人食用后引起食源性疾病。 酱豆变质发酸的主要...
儿童能吃番茄酱吗
近年来,番茄备受消费者的青睐,这是因为其中富含“番茄红素”这种天然色素。 番茄红素是一种类胡萝卜素,是目前已知的抗氧化能力最强的物质,在各种果蔬中当以番茄的含量最高。因此儿童是可以吃番茄酱的,适量就好。 吃番茄酱有什么好处 番茄的番茄红素有利于抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基,抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍; 医学研究发现,番茄红素对于一些类型的...
海带,中药称为“昆布”,具有碱性食物之冠的称号,经研究发现,海带具有降脂,降糖,抗凝血,抗肿瘤和抗氧化的作用。海带有着这么多的好...[详情]
