食畅慢性中毒防范

怎样诊断慢性砷中毒

怎样诊断慢性砷中毒 检查 1、血液检查 红细胞、白细胞数均减少。血红蛋白含量降低、血中丙酮和巯基含量降低。 2、肝功能检查 转氨酶、黄疸指数均升高。 3、砷含量检查 尿、发中砷含量均超过当地正常值上限。 诊断 急性中毒因有明显接触史、典型临床表现及排泄物中有过量砷存在，诊断并不困难。慢性中毒诊断则需根据长期砷接触史，结合临床症状，特别是皮肤黏膜改变，多发性神经炎、...

慢性汞中毒如何检查

最为特异的实验室指标为生物样本中汞含量的测定，如尿汞、血汞、发汞、唾液汞等;后二者因取材、操作繁琐，目前已很少在临床应用。 1.血汞 汞及其化合物一旦进入体内，可迅速出现于血中，且与摄入量(如车间空气中汞浓度等)相关。汞在血中的半衰期约为2～4天，两个半衰期后，约90%的汞已从血中清除;一次摄入后一周左右，血中已很难检出，故血汞仅宜用作检查汞的早期接触指标。我国尚无国家标准...

营养专家：大量摄入过期面粉会慢性中毒

3月24日23时18分，上海网红面包店官方微信深夜发声明，承认使用了一小部分过期面粉。到底食用过期面粉会有什么风险?可能给人体带来哪些伤害?3月25日，上海交大医学院营养系专家沈秀华向记者表示，保质期内的食品无论从口感上、颜色上以及化学性质方面来看都更为安全，一旦过了保质期再食用，影响的不仅是口味，食用的危险系数升高，微生物相关指标的变化也将会导致食品的“质变”。沈秀华建议，过...

猪肉假冒牛肉 罂粟壳可导致慢性中毒

近期，一则“猪肉假冒牛肉”的消息引起社会广泛关注，其中被曝五香牛肉卤水中加入了罂粟壳，而罂粟壳可导致人慢性中毒。近期，海宁警方和海宁市场监管局联手，对辖区内卤制品行业进行了全面摸查，发现问题很严重——五香牛肉竟是猪肉做的;店家为了味道好，还在卤水中添加了罂粟壳。截至4月24日，两部门先后破获食品案件6起，抓获违法犯罪嫌疑人18名，追究刑事责任14名，移交市场监管部门行政处罚4...