茄子煲生粉

生粉是什么

生粉是什么？ 生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。 生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。 淀粉属于复合碳...

生粉怎么用

生粉怎么用？ 1、制作凉粉凉皮的时候，一般用土豆生粉，做法就是在生粉中加点水和少量的凝固剂，煮沸晾干。 2、在炒肉菜，如鱼香肉丝的时候，把生粉、料酒以及肉丝放一起拌匀，炒出来的肉丝会特别嫩滑。 3、在包饺子的时候，面团很容易会和案板粘在一起，可以在案板上洒一些生粉，很容易就能解决这个问题，比面粉的效果要好。 ...

悲剧！压力煲煮粥爆炸女子遭烫伤毁容

12月3号晚，广东江门的彭先生和女朋友用压力煲煮粥，没想到粥差不多熟的时候，压力煲竟然砰一声爆开，滚烫的粥撒向二人，造成烫伤。据彭先生介绍，刚下班回到家的他见到女朋友汤小姐正在厨房里用压力锅熬粥，于是便进去帮忙，当时压力锅的盖子是揭开的状态。看到粥快煮好了，彭先生就将排气孔拧到排气的位置后盖上锅盖。可没想到粥煮熟的时候，压力锅却怎么也打不开。突然，压力锅“砰”一声爆开了！ 从墙...

北京查扣50吨假冒生粉 冒充名牌牟取暴利

为了牟取暴利，一些黑心商选择铤而走险。日常生活中我们经常食用的生粉，也就是用来勾芡用的，居然也有人作假，而且这背后隐藏的秘密令人吃惊!近日，北京市食品药品稽查总队查处一家非法进行食品生产加工生粉的仓库，涉嫌加工分装假冒“风车”牌生粉，现场查获准备用于非法加工的6个品牌的国产生粉2000余袋，共计50余吨。商户低价购买国内生粉，私下灌装后，几十元一袋的生粉“变身”国外知名“风车”...