高汤如何浓稠

素高汤

素高汤一 【材料】黄豆牙、胡萝卜、芹菜、香菇蒂 【做法】先将胡萝卜去皮洗净切块，芹菜洗净切小段，香菇蒂洗净泡软备用。然后在锅中倒入全部材料加水煮开，改小火继续煮(锅盖要留缝隙)，至味道浓厚关火，待凉过滤，留下汤汁即可(别留错了呦)。 素高汤二 【材料】冬菇蒂 【做法】冬菇蒂洗净倒入锅中，加水大火煮开后改小火煮1小时，待凉过滤，留下汤汁即可(加入适量蚕豆味道更淳厚)。...

高汤粉

高汤粉是采用专用动物蛋白水解酶酶解而成，其主要成分为动物蛋白、氨基酸、肽和其它微量原素，因酶解彻底，是原本难释放的因子通过内切酶从中间切断蛋白质内部的肽链和外切酶从多肽链的末端切断而释放出呈味性氨基酸，最大特点是溶于热水后具有传统高汤的滋味及香气。具体特点如下： 1.纯天然，口感一致。采用中餐烹饪特有的制汤(吊汤)技术，以新鲜鸡肉、鸡骨，新鲜牛肉、牛骨为原料，不添加人工合成...

深圳一小区饮用水发黄发黑像酱油般稠

深圳上品雅园业主们告诉记者，情况发生在26日，从自来水里流出的液体就像酱油一般稠黑。 从业主们前两天储存下来的水样来看，水体呈泛黄泛黑的颜色，并且有少量像铁锈一般的杂质沉淀在瓶底。 曹小姐告诉记者，从七月份开始，这已是第三次发生这样的情况，每次都会持续两三天。小区内共有1741户，大家都对此意见很大。 早些时候，为了能正常的使用自来水，很多业主都会自行购买购买净水器，但是最...

南锣鼓巷店铺大瘦身开门迎客京味儿浓

去年10月28日至12月12日，南锣鼓巷封闭改造，店铺数量大“瘦身”。鸡年春节是南锣鼓巷改造后首次“开门迎客”，记者昨日探访发现，青砖灰瓦木门框的南锣鼓巷，终于充满了“老北京味儿”，吸引了大量游客参观。玉米汁、炸榴莲、炒酸奶、盐酥鸡、臭豆腐……这些之前被推荐的南锣鼓巷小吃都没了，商铺从235家减少到154家，少了81家。“以前随便一家店前都大排长龙，其实大伙儿都是看着排队人多就...