牛百叶牛黄喉

牛黄喉挑选

市场上批发的牛黄喉有两种，一种是颜色暗淡发黄，心管壁较薄的瘦心管，这种心管是没有经过处理的心管，也叫原汁心管。一种是颜色白亮、个头大、管壁厚的肥心管，这种心管是经过人工处理的，一般叫做水心管。水心管通常是碱发或双氧水漂白过的，对人体有害。 大家可以通过以下几种方法鉴别： 1.通过闻味鉴别，水发心管有松花蛋或刺鼻气味，原汁心管无味或有淡淡的肉腥味。 2.通过颜色鉴别，颜色...

牛黄喉做法

一、拌黄喉 材料：猪黄喉500克，红油辣子，蒜颗粒多些，藤椒油，生抽，香醋少许，香菜3根，味精 做法： 1、用盐把黄喉洗干净，再用开水煮5分钟(煮的时候加点料酒去味)，捞出凉冷，切成粗丝，摆盘。 2、独蒜剥皮切成细颗粒，香菜洗净切成长段。 3、用一个碗，把红油辣子、蒜颗粒、藤椒油、生抽、少许香醋、味精调和均匀。 4、把香菜放在黄喉上，再把调好的调料淋上即可。 二...

黑心老板竟将牛百叶浸泡甲醛中贩卖 已逮捕

为了使自己的牛百叶、牛板筋色泽光亮、易于出售,黑心老板竟然将大量牛百叶、牛板筋在甲醛中浸泡后拿到早市出售,被当场查获。近日,江苏省徐州市泉山区检察院以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪将郭强批准逮捕。郭强今年以来一直在徐州市泉山区某早市出售牛百叶和牛板筋。为了让自己的牛百叶、牛板筋看起来色泽更鲜亮,郭强于7月至8月间在徐州市泉山区十八屯一间出租房内,将待出售的牛百叶和牛板筋浸泡在...

广东一夫妻生产“毒牛百叶”3年获利20多万

入冬之后，火锅又成了广东人餐桌上的最爱，但是你可能没有想到，某些白花花的牛百叶、牛肚竟然是无良商家用化学品“精心炮制”而成！佛山顺德区公安局16日通报10月份以来联合区食品药品监督部门的整治成果，共查获六宗毒牛百叶案件，16名犯罪嫌疑人被刑拘，其中最大的两宗案件分别查获“毒牛百叶”约4000斤。 据杏坛警方介绍，近期，杏坛警方通过抽样检查和循线追踪，以在大良某市场的零售商杨某（...