柿饼有酒味是变质了吗

什么是食品变质

食品变质的原因有以下三个方面：1、食品本身的组成和性质：动植物食品本身含有各种酶，在适宜的温度下酶类活性增强，使食品发生各种改变。2、环境因素：主要有气温、气湿、紫外线和氧等。环境温度不仅可以加速食品内的化学反应过程，而且有利于微生物的生长繁殖。水分含量高的食品易于腐败变质。紫外线和氧均有加速食品组成物质氧化分解作用，特别是对油脂作用尤为明显。3、微生物的作用：微生物本身具有...

什么是食品腐败变质

食品腐败，一般是指食品在一定的环境因素下，因微生物的作用使食品失去原有的营养价值、组织性状以及色、香、味，转变成为不符合卫生要求的食品。如鱼、肉的腐臭，水果和蔬菜的腐烂，油脂的酸败，粮食的霉变等。 食品腐败变质的原因是多方面的，归纳起来有以下几种：因微生物的繁殖引起食品腐败变质;因空气中氧的作用，引起食品成分的氧化变质;因食品内部所含氧化酶、过氧化酶、淀粉酶、蛋白酶等的作用，...

桶装水内有酒味儿 女童喝后很快睡着

2015年6月27日，家住在北京市昌平区的刘先生从家附近的水站购买了一桶18.9升的燕京天然水。水送到家后，刘先生给5岁的女儿冲了一奶瓶蜂蜜水，女儿在喝完蜂蜜水后很快就睡了起来。随后，刘先生和爱人在喝过刚送来的桶装水后尝出水中有酒味。桶装水内有酒味儿 女童喝后很快睡着 今天上午，记者从桶里接了一杯后，同样能闻到一股白酒味。对此记者联系了燕京售后服务部门，工作人员回应称，他们已...

江西吉安轿车追尾2死2伤 现场有酒味

11月15日凌晨时分，江西省吉安市吉安县凤凰镇105国道新塘山路口发生一起惨烈车祸，一辆小轿车以非常快的速度追尾一辆大型水泥搅拌车，造成2人死亡2人受伤。佰佰安全网支招：如何预防追尾事故注意保持与前车距离保持车距是个老生常谈的问题，在高速公路上，大家都知道要与前车保持100米以上的车距，同时在《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第八十条中也有所规定。但在城市道路中，大家保...