霉菌毒素分类
据统计,己知的霉菌毒素有300多种,常见的毒素有: 黄曲霉毒素(Aflatoxin) 玉米赤霉烯酮/F2毒素(ZEN/ZON, Zearalenone) 赭曲毒素(Ochratoxin)T2毒素(Trichothecenes) 呕吐毒素/脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON,deoxynivalenol) 伏马毒素/烟曲霉毒素(Fumonisins,包括伏马毒素B1、B2、B3...
霉菌毒素的预防
1.如果有发霉的粮食和花生,一定不要用来喂猪和鸡等家牲畜,因为这些动物也怕毒素,而且能把毒素存在身体里,将来吃肉的时候还是会害了我们自己。 2.花生最容易长黄曲霉毒素,它最好带壳储存在干燥的地方。如果存入的时间比较长,要经常进行晾晒。一旦发现发霉的花生,要立即扔掉,以防污染其他的花生。发霉的花生一定不能食用,如果放过嘴里之后发现有霉味,要马上吐掉。 3.当然,如果发霉的情...
8月15日,国家食品药品监督管理总局在其官方网站上发布的《总局关于3批次食品不合格情况的通告》将网...[详情]
食药监:芦荟胶囊检出霉菌最高超标299倍
11月29日,食品药品监督管理总局通报了7批次不合格食品情况,通报显示,不合格样品主要出现在水果及其制品、保健食品批次中。其中,长沙市雨花区湖南高桥大市场湘大保健品经营部和长沙市雨花区湖南高桥大市场洁康保健品商行销售的标称广州万康保健品有限公司生产的2批次威莱斯牌芦荟胶囊不合格。从霉菌检出值来看,长沙市雨花区湖南高桥大市场湘大保健品经营部销售的上述胶囊霉菌超标299倍,另一保健...
安徽商家葡萄干霉菌严重超标 被食药监局通报
(原标题:京东天猫食品再被食药监通报,安徽一葡萄干霉菌超标239倍) 3月29日,国家食药监总局在其官网通报4批次食品不合格,京东、天猫再上“黑榜”,一周前它们刚刚上榜。通报称,近期,国家食品药品监督管理总局组织抽检粮食及粮食制品,食用油、油脂及其制品,水果及其制品等3类食品206批次样品,抽样检验项目合格样品 202批次,不合格样品4批次。其中,食用油、油脂及其制品50批次...
霉菌毒素是一种毒性很强的霉菌次级代谢产物,通常一种霉菌能产生一种或多种次级代谢产物, 而同种霉菌毒素又可由不同的霉菌产生。有研究...[详情]
一则宣称“蒙牛纯牛奶刚刚被查出黄曲霉菌超标”的视频在微信平台上疯狂传播。中国乳制品工业协会发布声明,视频所称纯属谣言...[详情]
夏天是水果售卖最疯狂的季节,可是现在食品安全越来越成为问题,不是什么样的水果都能吃的,如果吃了农药超标的水果,对人体危害极大,今天佰佰安全网小编就教大家怎么辨别农药超标水果的食品安全知识!哪些水果是吃不得的!果蔬农药为何超标 在日常生活中,不少农民缺乏应有的科学使用农药知识、滥用农药。为了争取水果、蔬菜早上市,采用早熟技术。使用化学制剂、激素类物质,...[详情]
