低筋粉的用途
低筋面粉目前在国内有很多厂家生产,但是大部分厂家生产低筋面粉时不规范,没有相应的标准,没有配套的加工工艺,所采用的小麦也不是专用小麦,而是在生产的过程中添加小麦淀粉来降低面粉中的面筋含量及蛋白质。 低筋面粉在感观上可以看出的就是面粉比较白,从触感上可以感觉到低筋面粉在手中握成团不宜松散,低筋面粉比较细腻,在使用的过程中低筋面粉的因为面粉中的面筋含量较低添加水的剂量比高筋面粉...
低筋粉是什么
低筋面粉简称低粉,其实和我们日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似,不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉,还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质8.5%以下的面粉,其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。 通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等,做海绵蛋糕也选用低筋粉,因为低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。同时,低筋面筋的蛋白质含量低,筋...
吉林省和龙市公安局经侦大队1日对外公布称,警方历经6个月破获一起特大系列生产、销售假熊胆粉案件,打...[详情]
驻朝鲜使馆发言人:朝鲜逮捕百名华侨子虚乌有
原标题:驻朝鲜使馆发言人就有关朝鲜当局逮捕百名华侨报道答记者问问:有报道称,朝鲜当局以间谍罪嫌疑逮捕了生活在平壤和其它城市的100多名中国华侨。您对此有何评论?答:中朝两国是传统友好邻邦。目前,约有3000多名华侨在朝鲜工作、生活,主要居住在平壤、新义州、清津等地。长期以来,旅朝华侨遵纪守法,努力工作,同朝鲜人民一道为朝鲜经济社会发展和社会主义建设做出积极贡献,也为继承和发扬中...
朝鲜咸镜南道发生2.2级地震
据韩联社报道,当地时间22日下午12时35分29秒,朝鲜咸镜南道发生2.2级地震。据推测,震源深度为5公里。韩国气象厅相关人士表示,不太像是由核试验引发,初步判断为自然地震。当您遇到突发性灾害时,如何应急逃生是我们需要掌握的生活常识,下面请看以下佰佰安全网为您带来的安全科普知识,希望对您的生活有所帮助。...
据近几年的火灾统计,城镇居民家庭火灾占有相当的比例,人员伤亡和经济损失都不容忽视。那么低楼层居民发生火灾如何逃生?...[详情]
如今,低碳化已经成为继农业化、工业化、信息化之后的第四次文明浪潮,同时低碳经济也成为当今世界经济发展的主要特征和趋势。那么,什么是低碳经济?低碳经济对我国有什么影响呢?请看佰佰安全网如何讲述相关的生态破坏小知识吧!什么是低碳经济? 低碳经济是指在可持续发展理念指导下,通过技术创新、制度创新、产业转型、新能源开发等多种手段,尽可能地减少煤炭、石油等高碳...[详情]
