低筋粉如何做凉皮

低筋粉和高筋粉的区别

据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...

低筋粉的用途

低筋面粉目前在国内有很多厂家生产，但是大部分厂家生产低筋面粉时不规范，没有相应的标准，没有配套的加工工艺，所采用的小麦也不是专用小麦，而是在生产的过程中添加小麦淀粉来降低面粉中的面筋含量及蛋白质。 低筋面粉在感观上可以看出的就是面粉比较白，从触感上可以感觉到低筋面粉在手中握成团不宜松散，低筋面粉比较细腻，在使用的过程中低筋面粉的因为面粉中的面筋含量较低添加水的剂量比高筋面粉...

驾车遇碰瓷 你会如何做

大家都有经历过被碰瓷吗？现在随着汽车越来越多，也成为了一些人眼中的赚钱“商机”。你可能注意到路边会有一些人盯着来回车辆，看准了车辆，就一把倒在前面，让车主打不得、骂不得！小编是一名湖北的市民，前不久在户部巷附近就见证了一场碰瓷纠纷，碰瓷人还是个挺着大肚子的孕妇，当时一下子就多了很多吃瓜群众围观！ 上图很明显是碰瓷者遇到迷糊女司机，想必是认为女司机好糊弄，从马路边冲上来直接躺在了...

住宅加装电梯出新规！申请应该如何做？

石市怀特小区一栋居民楼加装了电梯。（资料图片） 8月29日，河北省住房和城乡建设厅发布了《关于进一步推动我省既有住宅加装电梯的指导意见（征求意见稿）》（以下简称征求意见稿），公开向社会征求意见。 有2/3以上业主同意就可加装 既有住宅加装电梯可以以住宅小区、幢或单元为单位提出申请。以小区为单位申请加装电梯的，申请人为该小区业主委员会；以幢或单元申请加装电梯的，申请人为该幢或单...